Мексикийн будаа (эсвэл Испани будаа) нь Мексикийн ресторанд голлох байр суурь эзэлдэг. Шатсан шош (би анх удаагаа хуурч чадахгүй байгаа юм шиг санагдаад, дахиад буцалгахгүй юм шиг санагдаад байх юм биш) гэхдээ зарим нэг enchilada жанж, нэг enchilada будаатай будаа нь намайг аз жаргалтай болгодог .
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга урт тариа будаа
- 2 халбага ургамлын тос; тусгаарлагдсан
- 1/4 жижиглэсэн сонгино
- 1/4 аяга ногоон чинжүүтэй жижиглэсэн
- 1 Tbsp chile нунтаг *
- 1 сармис хумс; нилээд жижиглэсэн
- 1/4 аяга улаан лоолийн хэрчсэн
- 1 аяга тахианы нөөц
- 1/2 tsp. давс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Жижиг саванд дунд дулаанаар халаана. 5 минутын турш будаа, жигнэмэгийг нэмээд (шатаахаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хутгана).
- Сонгино, ногоон чинжүү, чили нунтаг нэмээд 5 минут байлгана.
- Сармисыг хутгаж, 1 минутын турш хооллоорой.
- Улаан лооль, тахианы мах, давс нэмээд буцалгана. 20 минутын турш бага дулаан халаана.
- Дулаанаас нь салгаж, хучиж, хучиж, 5 минутын турш салаагаар хөвч авна.
Анхаарах зүйл: хоол хийх үедээ зарим коксжсон мах, гахайн мах, үхрийн махыг нэмж, амттай, хямд хоолтой хоол хийх хэрэгтэй.
* Чили нунтаг хийх жор.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 432 |
| Нийт өөх | 15 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 841 мг |
| Нүүрс ус | 66 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 11 гр |