Хинда гэдэг нь исгэлэн ба уулзах гэсэн утгатай үг юм. Амттай, исгэлэн, халуун амттай энэ амттай хүнсний ногоогоор хооллодог.
Хаш нь фитонутриентоор баялаг (өвчин үүсгэгч чөлөөт радикалууд) болон хооллолын эслэгийг эсэргүүцэхэд туслах байгалийн шим тэжээл юм. Би хэзээ ч хайргүй хаштай тааралдаагүй талаар үргэлж инээдэг! Энэ хоол нь өөр зүйл биш юм. Хатта уулза бингланд нь бяцхан хүүхэд хашаануудтай бөгөөд Хойд Энэтхэгийн гаралтай байдаг. Энэ нь өөртөө эсвэл халуун chapatis (Indian flatbread) эсвэл шинэхэн хийсэн Башмати Райс юм. Та илүү том нарийн хоол хийх хоолны нэг хэсэг болгон үнэхээр их хэмжээний талх гэж үздэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 10 хүүхдийн eggplants
- 6 карри навч
- 2 хатаасан улаан чинжүү (эсвэл ногоон чинжүү, уртааш задлах)
- 1 tsp. cumin үрийг
- 1 tsp. хар гичийн үр
- 1 tsp. цагаан гаа сараалжтай
- 1 tsp. сармис (маш зөөлөн татсан)
- 1 tbsp. кориантын нунтаг
- 1/2 tsp. turmeric нунтаг
- 1/2 tsp. улаан чинжүү нунтаг
- 1 tsp. цуу
- 2 том улаан лооль (жижиглэсэн нарийн)
- 3 tsp. улаан лоолийн кетчуп
- Давстай амт
- 2 tbsp. ургамлын тос (эсвэл canola буюу наранцэцгийн тос)
- Сарнай: жижиглэсэн корнандын навч
Үүнийг хэрхэн хийх
- Үзүүр дээр маш бага зэрэг өндөглөгүүдийн ишийг хусаад дараа нь иш хүртэл бүх замыг явж чадахгүй тийм хашгуудыг ангархайд ангижруулна. Энэ нь тасалбарыг хамтад нь барьдаг тул бага зэрэг хасах.
- Хоолны тосыг хайруулын тавган дээр халааж, карри навч, гич ба cumin үрийг нэмнэ. Хагалахаа больсны дараа сараалжтай цагаан гаа, нухсан сармисаа, минутын турш чанах.
- Одоо хатаасан амтат чинжүү нэмээд нэг, хоёр минутын турш ууж болно.
- Корнандор, turmeric, улаан чинжүү нунтаг, цуу, улаан лооль, улаан лоолийн кетчуп болон бүх зүйлийг сайн холино. Нэг минутын турш гүйж болно.
- Одоо нэмж давсалсан болон ангархай eggplants нэмж, амт нь давс цацаж, eggplants тендер хүртэл хоол.
- Үүний дараа дулаанаа унтраагаад жижиглэсэн корнанда навчтай хамт хооллоорой.
- Шинээр хийсэн, халуун chapatis (Indian flatbread), эсвэл парачас (тогоо-шарсан Indian flatbread) хамт үйлчил.
Зөвлөмж:
- Шошийг худалдан авахдаа гадаад төрхөөрөө гялгар, гялтганасан зүйлийг сонгодог. Тарганжсан эсвэл бор толботой байхдаа бүү худалдаж ав.
- Хөргөгчдөө хуванцар цүнхэнд бүү хадгалаарай. Ингэснээр үүнийг хурдан гэмтээх болно. Хадгалах тавцанд нээлттэй байна.
- Зөвхөн үүнийг ашиглахаас өмнө зүгээр л хогийн ургамал хайчилж аваарай. Хэрэв та үүнийг хэт их хэмжээгээр багасгасан бол исэлдэлтийн улмаас хүрэлзэж эхлэх болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 386 |
| Нийт өөх | 3 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 264 мг |
| Нүүрс ус | 90 гр |
| Эмийн Fiber | 44 г |
| Уураг | 15 гр |