Жимс кимчи нь урт удаан хугацаанд явдаг учраас та кимчи хийхэд зориулж тонн хийх шаардлагагүй, солонгос хоолоо идэхэд бэлэн байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт ямаа, угааж, сайтар зайлж угааж, үндэс болон зөвлөмжийг хассан
- 1/4 аяга загас сумс
- 2 Азийн лийр, угаасан, хальсалж, хуурсан, цэвэрлэсэн
- 5 хумс сармис, угаасан, хальсалж, цэвэршүүлсэн
- 1-инчийн цагаан гаа, хальсалж цэвэрлэнэ
- 2 аяга kochukaru (Солонгосын улаан чинжүү нунтаг)
- Кунжутын үрийг 2 tbsp
- 1.5 tbsp элсэн чихэр
- 1 tsp цагаан будааны дарс цагаан цуу
- 1 аяга ус
- Чихэрлэг цагаан гурил 2 tbsp
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хэрэв пиронууд таны угаахаас норсон хэвээр байвал тэдгээрийг хатаана.
- Том хэмжээний холимог саванд хийж, сайн хатгаж, сонгино дээр загасны амтлагч хийнэ.
- 20-30 минутын турш суу.
- Мөөгөнцрийн сууж байхдаа дунд зэргийн аяган дээр ус ба амтат цагаан гурилыг хослуул. Сэрээ зөөлөн болго.
- Хүйтэг хүртэл халаа. Дулааныг унтрааж, хөргөнө.
- Өөрийн цэвэрлэсэн лийр, сармис, цагаан гааны амтлагчийг бүгдийг нь сайн холино.
- Холигч саванд кокүжүку, кунжутын үр, сахар, цагаан цуутай амтлагчийг хослуулан холино. Сайн холино.
- Сайхан амтат будаа зуурмагийг хөргөөд халуун ногоотой амтлагчтай хольж холино. Сайтар холино.
- Одоо загасны амтат жүржийн дээр холимог амтлагч холимог хийнэ.
- Соёолжтой пикникийг сайтар холино.
- Шилэн саванд хийж, шаардлагатай үед таглаад цэвэрхэн тараана. Байрлуулахын тулд жижиг булцууг нэмнэ.
- Үлдсэн сумтай тагла.
- Тагыг таглааг сул болтол тасалгааны температурт байрлуулна. Кимчи нь хэдэн өдрийн турш тарих хэрэгтэй.
- Хоол идэхэд бэлэн бол хөргөгчинд хадгална.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 94 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 513 мг |
| Нүүрс ус | 20 г |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 3 гр |