Pasta үйлчлэх хамгийн гайхамшигтай арга бол al cartoccio чанасан, түрхэж , дараа нь илгэн цаас (эсвэл хөнгөн цагаан тугалган цаас) боов. Энэ нь сондгой бэлтгэлийн арга мэт сонсогдож болох боловч танай зочдод пакетыг ирэхэд нь хүлээлгэж өгөх болно.
Энэхүү уламжлалт Италийн жороор олон төрлийн хясаа хэрэглэхийг шаарддаг бөгөөд ихэнх нь Газар дундын тэнгисийн хатуу ширхэгтэй газар юм. Энэ шинэчлэгдсэн хувилбар нь илүү нарийвчилсан хясааныг үгүйсгэдэг. Хэрэв хясаа (зөөлөн биетэн гэх мэт) бүрхүүлүүд нь маш сайхан байвал самар хийж эхлэхээсээ өмнө сайтар цэвэрлээд , тэдгээрийг нээсэнийхээ дараа битгий шархлаарай. тэд дууссан хоолонд тусгай хүрэл нэмнэ.
[Danette St. Onge] засварлах
Юу хэрэгтэй байна
- 1/4 аяга чидун тос
- 1 сармис хумс (хальсалж, буталсан)
- 1/2 шинэхэн улаан чинжүү чинжүү (овоо, үрийн, нимгэн зүсэгдсэн)
- Сонголт: 20 жижиг далайн амьтан (calamari)
- 20 биетүүд
- 16 дун
- 16 prawns (эсвэл том сам хорхой)
- 3 дунд зэргийн боловсорсон улаан лооль (blanched, хальсалж, үржлэгдсэн, нилээд жижиглэсэн, эсвэл 10-15 интоорын улаан лооль, хожуу)
- 5 шинэхэн лаврын навч
- 2 халбага шинэ яншуй (татсан)
- 3/4 фунт саах спагетти
- Далайн давс, амттай болно
Үүнийг хэрхэн хийх
Бүх хясаа сайн угаа. Нь бага зэрэг давстай ус буцалгахын тулд бага зэрэг давсалсан ус 3 килограммтай савыг тавина.
Үүний зэрэгцээ, оливын тос нь том skillet асгаж, сармис, чинжүү чинжүү, далайн хоол нэмнэ. Бага дөлөөр 5 минут байлгана. Дараа нь жижиглэсэн улаан лооль, сармис, яншуй нэмнэ. 15 минут байлгана.
450 F (250 C) зууханд урьдчилан халаагаад.
Гоймон савыг соус simmers болгон нүдээр харж, усны уурыг гоймон нэмэхэд.
Хагас хүртэл хийж (ихэвчлэн ойролцоогоор 4 минут) хийж, дараа нь коланданд сайтар угааж, соустай хамт ишний дээжийг хэвээр үлдээж байх үедээ шилжүүлэн тавь. Хэрвээ та омлетыг хаяж байгаа бол ишийг хөдөлгөж гоймонгийн хольцтой холино. Хөнгөн цагаан тугалган цаас эсвэл эгнээний цаасан дээр урт дэвсэж, хайрцгийн хайрцагтай савыг хийхээр талыг нь нугалав. Гоймоныг саванд хийж, хөнгөн цагаан тугалган цаас, цаасан дээр нугалж, ирмэгийг нь битүүмжилж уутанд хийж (хэрэв та хүсвэл зочдод зориулсан пакетуудыг хийж болно). Таван минутын турш зууханд жигнэж, хүүдий нь амтална. Үйлчлэгч таваг дээр гулсуулж, ширээн дээр тавина.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 638 |
| Нийт өөх | 20 г |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 124 мг |
| Натри | 1,178 мг |
| Нүүрс ус | 57 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 56 гр |