Disclaimer : Энэ нь уламжлалт Италийн хоол биш юм. Үнэндээ бол Италид бол ( хоолны дэглэм бариагүй бол миний Италийн хоолны дүрэм # 6 ) бяслаг, далайн хоол холилдох нь ховор (гэхдээ энэ нь шинэлэг зүйл, уламжлалт холимог уламжлалын холимог жишээ юм). хавч хэлбэрээр бяслаг хольсон хольцгүй, Италийн орц найрлага, технологийг ашигласнаар энэ хоёр үнэхээр хоёулангийнх нь шилдэг нь юм.
Гайхалтай, сэтгэл татам боловч ердөө л 30 минутын хугацаа шаардагддаг, дэлхийн аль алиных нь хамгийн шилдэг нь болдог!
Энэ нь Долоон Загасчдын хоолон дээр суурилсан Христийн Мэндэлсний Баярын Өлзий найр , эсвэл цагаан дарстай хослуулсан баярын зоогт их нэмэр болно.
[Виктор Пэн Гуилера, Хоолны Судалгаа & Инновацийн Менежер, Pastificio Giovanni Rana-ийн жороор хувилсан]
Юу хэрэгтэй байна
- Lobster Filling-ийн хувьд:
- 1 халбага нэмэлт онгон чидуны тос
- 1/4 аяга (1.2 унц) julienned leek (зөвхөн цагаан хэсэг)
- 1 сармис сармис, татсан
- 2 стакан хуурай цагаан дарс
- 1/2 фунт нь чанасан хавч мах
- ¼ аяга цэвэр ricotta бяслаг
- 1/2 аяга (1.3 унц) шинэ мозарелла бяслаг хэрчиж байна
- 1/2 аяга (3.2 унц) Альфредо сумс (дэлгүүр-худалдан авсан эсвэл
- гар хийцийн )
- 1 1/2 teaspoons улаан лоолийн оо ( doppio concentrato di pomodoro )
- 1/4 халбага нарийн далайн давс
- ¼ аяга интоорын улаан лооль, хоёр дахин
- Ricotta-Mozzarella-Mascarpone Filling-ийн хувьд:
- ¾ аяга (2.6 унц) шинэ мозарелла бяслаг хэрчиж байна
- 1/3 аяга (2.8 унц) шинэ рикотта бяслаг
- 1 халбага хүнд тос
- 1 халбага (1/2 унци) mascarpone бяслаг
- Нарийн далайн давсыг хавчих
- Ланеagna-ийн хувьд:
- 1 багц (8.8 унци / 250 грамм / 6 хуудас) шинэхэн лассаг хуудас
- ¼ аяга (2 унц) Альфредо сумс (дэлгүүр-худалдан авсан эсвэл
- гар хийцийн )
- ½ аяга (1.8 унц) шинэ мозарелла бяслаг хэрчиж байна
- ¼ аяга интоорын улаан лооль, хоёр дахин
Үүнийг хэрхэн хийх
Хавчны бөглөх:
Дунд зэргийн дулаан дээр олигтой тосонд тосыг халаана. Тараг нэмж, зөөлрүүлэх хүртэл 2-3 минутын турш хооллоорой. Сармис, цагаан дарс нэмээд сармисаа зөөлрүүлэх хүртэл 2-3 минут үргэлжлүүлэн хийж бай. Дулаанаас хальж, сэрүүн байлгана.
Том саванд үлдсэн хавч идсэн орц найрлагыг холь. Дараа нь хөргөсөн сармис-сармис хольцыг нэмээд холино.
Хойш тавьж.
Ricotta-mozzarella-mascarpone бөглөх:
Бүх найрлагыг том аягатай хольж хутгаад хая.
Ласалаа угсарч, жигнэхийн тулд:
Зууханд 350 ° F (176 ° C) халаана.
Альфредо сумыг 11 инчээр 7 инчийн жигд таваг дээр жигд жигд тарааж өгнө.
Альфредо жаныг ласада хальс бүрээр нь хамарна.
Хадгалах талбайн хагасыг гоймонгийн хуудсан дээр дүүргэж, дараа нь гоймонгийн хоёр дахь давхаргатай таглана.
Холимтхай-мезарелла-маскарпоныг тарааж, lasagna хуудасны хоёр дахь давхаргыг дүүргэж, дараа нь lasagna-ын гурав дахь хуудсанд багтаах.
Үлдсэн хавч нь түрхсэн гоймонгийн хуудсан дээр тарааж, дараа нь хэрчсэн шинэ мозарелла, улаан лоольтай жигд хамарна.
20 минутын турш жигнэж, эсвэл хөнгөнцагаан дээр хөнгөнцагаан тавь.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 157 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 48 мг |
| Натри | 359 мг |
| Нүүрс ус | 13 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 11 гр |