Шавьлаг Ражжулла хортой Rabdi-д байна! Энэ бол амттан тэнгэр гэж нэрлэдэг зүйл юм! Энэ хоёр хоёулаа миний дуртай амтат хоол юм. Тиймээс би юу ярьж чадахаа сайн мэдэж байна .... Анх удаа амттан хийсэн бол би тугалганаас уншсан Расгуллас (зуслангийн бяслаг бууз) ашиглав. Хэрвээ та иймэрхүү мэдрэмжтэй, цаг хугацаатай бол өөрөө хийж болно. Би одоо ч, дараа нь "хууран мэхлэх" ямар ч хор хөнөөл гэж байхгүй:
Мэдээжийн хэрэг Rabdi нь хайрын хөдөлмөр юм. Энэ нь гол төлөв чихэрлэг, өтгөрүүлсэн сүү юм. Зузаан сүү нь цаг хугацаа шаарддаг, маш их тэвчээр шаарддаг. Үнэн хэрэгтээ, та энэ аргаар хоол хийх цаг хугацааг богиносгож, үр дүнтэй байж чадна. Зүгээр л ууршсан сүүг ашиглан Rabdi хийх хэрэгтэй! Бага зэрэг хоол хийх, хутгана! За яахав, миний Rabdi-Rasgulla жорны өө-маш хялбар, цаг хэмнэх хувилбар гарлаа.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 литр / 4.25 аяга / 33.97 fl ээс
- ууршсан сүү
- 15 гар хийцийн эсвэл лаазалсан Расгулласс (дор өөрийн жор холбоосыг үзээрэй) - чихрийн сиропоос салгана
- 3/4 TSP кардамон нунтаг
- 3-4 дусал шар хоол будах (нэмэлт боловч маш гоё харагдаж байна)
- амт нь элсэн чихэр
- 10-15 бүйлс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Ууршуулсан сүүг гүнзгий, хүнд ёроолтой хайруулын тавган дээр тавьж, дунд дулааныг буцалгана. Үүнийг анхааралтай ажигла. Би ихэвчлэн хутганы дэргэд зогсож, сүүг буцалгахаас сэргийлдэг.
- Эхлээд сүүг буцалгаад буцалгаад бага дулааныг багасгаж, анхны хэмжээг нь 1/2 болгож бууруултал буцалгана. Энэ нь өтгөн шиг цайвар хүрэн өнгөтэй болж эхэлнэ.
- Сүү энэ зузаантай бол Расгуллас, кардамон нунтаг болон хүнсний өнгө зэргийг нэмнэ. Зуурмагийг сайн хийцгээе гэхдээ сийрэгжүүлсэн хоол идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
- Хэрэв амттанг амтлахыг хүсвэл сахар нэмнэ үү. Расгулласууд амттан дээр амтаа өгөх байсан тул энэ нь ихэвчлэн хэрэггүй гэж би үзэж байна. Тиймээс би нэмэлт элсэн чихэр нэмэхгүй байхыг илүүд үздэг. Гэхдээ энэ бол хувийн сонголт юм.
- Одоо дулааныг унтрааж, амттанг зөөлөн хоолоор үйлчилдэг хоол болгон халбагаар хутга. Бүрэн хөргөх.
- Амттаныг хөргөх үед бүйлсийг богино долгионы аюулгүй саванд хийж, тэдгээрийг нөхөхийн тулд хангалттай ус нэмнэ. 1 минутын турш өндөр тогооч. Бичил долгионы зуухнаас салж, 2 минут сууна. Одоо бүйлс бүрийг аваад эрхий хуруу болон долоовор хуруугаараа шахаж ав. Арьс амархан унах болно. Арьсанд хаях. Үүнийг бүх бүйлснүүдэд зориулж хийж, дараа нь зүсэж хуваана. Эдгээр бүйлсний бүйлснүүдийг амттангаар чимэглээрэй.
- Рабди-Расгулла хөргөгчинд үйлчлэхэд бэлэн болтол нь хөргөг.
Зөвлөгөө:
Rabdi-Ras Rasull-ыг улам баяжуулахын тулд та 50 граммыг Хойдод нэмэх боломжтой.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 3983 |
| Нийт өөх | 138 гр |
| Ханасан өөх тос | 18 гр |
| Unsaturated Өөх | 83 гр |
| Холестерол | 52 мг |
| Натри | 714 мг |
| Нүүрс ус | 645 гр |
| Эмийн Fiber | 25 гр |
| Уураг | 80 гр |