Даршилсан хоол хүнс нь өвлийн урт саруудад идэх хоолыг хадгалах хэрэгсэл болж эхэлсэн. Гэвч удалгүй, даршилсан амттай амт нь амт мэдрэхүй, даршилсан хоолыг жилийн турш иддэг байв. ОХУ-д, хоолны дуршил, эсвэл zakuski архи, даршилсан ногоо, мах, загас нь zakuski дунд дуртай байдаг. Даршилсан мөөг, эсвэл marinovannymi gribami нь жороор ордог Оросын Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх үдэшлэгт дуртай байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 фунт мөөг (жижиг товчлуур, цэвэрлэж, живсэн, өөр зориулалтаар иш хэрэглэдэг)
- 1/3 аяга наранцэцгийн тос (эсвэл ургамлын тос)
- 1/3 аяга алимны цанын цуу
- 1/3 аяга цуу (улаан дарс)
- 1 халбага давс
- 2 хумс сармис (татсан, эсвэл түүнээс дээш)
- 2 булан навч (жижиг хэсгүүдэд хуваагдсан)
- 1 халбага dill (жижиглэсэн, эсвэл яншуй)
- 1 том сонгино (нимгэн цагирг руу хэрчсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Газрын тос, цагаан цуу, сармис, яншуй, сонгиноыг том бус (металл биш) саванд хийж буцалгана. Давс нэмж, уусмал хүртэл хутгана. Бүгдийг сэрүүцүүлэх.
- Үүний зэрэгцээ, лонхтой болон таглааг ариутгана. Бэлтгэсэн мөөгийг лонхтой болгон байрлуул. Мөөгөнцөр дээр давстай ус хийнэ, чичиргээнийн дээд хэсгээс 1/4 инч хүртэл дүүргэ. 24 цагийн турш ариутгасан таглаатай хөргөгчинд хийнэ. Хөргөгчийг үйлчил.