Илүү олон Хятадын тахианы жор
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт тахианы хөх (boneless, арьсгүй)
- 1 унци / 8 унцитай хулсан найлзуурууд
- 1 аяга цас вандуй (эсвэл бусад ногоон ногоо)
- 2 ширхэг цагаан гаа
- 4 хоолны халбаган тос (хутгана, эсвэл шаардлагатай бол)
- 1/4 аяга бүйлс (нишингэ шарж)
- Marinade-ийн хувьд:
- 2 халбага далайн хоол амтлагч
- 1 ногоон сонгино (жижиглэсэн)
- Дараа нь 2 teaspoons cornstarch
- Sauce нь:
- 1/2 аяга тахианы шөл (бага натри)
- 1 халбага цагаан будааны дарс (хуурай хуурай сүү)
- 1 халбага сахар
- 2 teaspoons шар буурцаг сумс
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Тахианы хөхийг хатаагаад хатаагаад хатаа. Тахианы хөхийг нимгэн тууз болгон хайчилж (хэрэв тахиа хэсэгчлэн хөлдөөсөн бол үүнийг хийхэд хялбар байдаг). Хясаан амтлагч , жижиглэсэн ногоон сонгино, царцдастай тахианы махыг холь. 20 минутын турш тахиа давсална.
2. Тахианы мах давсалж байхад сумс, хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Sauce бэлтгэхийн тулд тахианы шөл, цагаан будааны дарс, хуурай самар, элсэн чихэр, шар буурцаг зэргийг нэгтгэнэ.
Хойш тавьж.
3. Хоолойг усаар халааж, усаар зайлуулах.
4. Дулаан дундаа өндөр эсвэл их дулааныг халаана. Зуух халааж байхад 2 халбага тос нэмнэ. Тахианы мах нэмнэ. Тахианы мах цагаан болж, 80 орчим хувь нь чанаж иднэ. Талхаас ав.
5. Хайруулын тос 2 хоолны халбагын тос. Анхилуун үнэр (15 секунд орчим) хүртэл цагаан гаа зүсмэл болон хутгана. Цас вандуй нэмнэ (эсвэл таны хэрэглэж буй бусад ногоо). Дараа нь хатааж, дараа нь хулс нэмж хийнэ. 1 минут хатаана.
6. Хайрганы дунд зоог бэлтгэх. Бөмбөлөг халах Тахианы махыг буцалгаад буцалгаад бүх зүйлээ холино. Үйлчилж эхлэхээс өмнө аммиак бүйлстэй болтол услах хэрэгтэй. 4.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 375 |
| Нийт өөх | 20 г |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 95 мг |
| Натри | 589 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 35 гр |