Супер цомын үдэшлэг, эсвэл хөлбөмбөгийн хуваарьт байгаа бүх цугларалтын хувьд Buffalo далавчууд нь буфетны ширээн дээр хүнд мордох ёстой. Энэхүү амтат жүржийн жорыг Bellissimo-ийн гэр бүлд Нью-Йорк мужийн Buffalo хот дахь Anchor Bar- ээс авдаг. Жон Ян Янг өөрийнх нь жигүүр амтлагчийг анх John Yong's Wings 'n' Things нэртэй ресторан дээр Buffalo-д зохион бүтээсэн юм. Тэрбээр өөрийн хувилбараа самбо сумс гэж нэрлэжээ. Хэн зээлсэн хүнээс үл хамааран америкчууд талархаж байна.
Энэ жор нь эхийнхтэй ойрхон байдаг; Хэрэв та селөдеррийн үдэшлэг, халбага, эсвэл хоёр Tabasco сумс, маргариныг орлуулах цөцгийн тосыг нэмбэл, жинхэнэ гэрээ, Anchor Bar-ийн зөвшөөрлийг авна.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга Louisiana халуун амтлагч (Frank's Buffalo-д хэрэглэдэг брэнд)
- 8 халбага unsalted цөцгийн тос эсвэл маргарин (1 зөөгч)
- 1 1/2 халбага цагаан цуу
- 1/4 халбага cayenne чинжүү
- 1/8 халбагаар сармис нунтаг
- 1/2 халбага Worcestershire сумс
- Давстай амт
Үүнийг хэрхэн хийх
Sauce
- Louisiana халуун амтлагч, цөцгийн тос, цуу, чинжүүний чинжүү, сармисны нунтаг, Worcestershire sauce, давс холино.
- Цөцгийн тос хайлж, сумтай холилдон холилдон, амтыг нь тогтвортой байлгах хүртэл бага дулааныг хольж хутгахдаа холимог авчирна.
The Wings
- Anchor Bar-аас авсан анхны жор нь энгийн. 30 орчим тахианы далавчийг 375 F-д гүн тосонд хоёр багцаар хуурч, 15 минутын турш бүрт зуурах.
- Цаасан алчуур дээр далавчийг нь шавхан, бүгдийг нь чанаж болгоод том саванд хийнэ. Халуун далавчан дээр цуу дээр хийнэ, аягыг таглаж, далавчаа бүрэн хучиж сэгсэрнэ. Та бас халбага, хусуураар далавч, соусыг шидэж болно.
- Хэрвээ хүсвэл хэдхэн минутын турш зууханд 300 минутын турш зууханд хийнэ.
Уламжлалт салаа
Buffalo далавчнууд нь буфет дээр байхдаа цэнхэр бяслагтай дүрж , лууван, селөдерей модыг олж авна. Эдгээр амт нь бие биенээ төгс төгөлдөр болгодог.
Бусад хэрэглээ
Энэ сонгодог соусыг Buffalo тахианы сэндвич болгоход ашиглаж болно. 10-15 минутын турш халуун иштэй чинжүү, давс, чинжүүтэй амтгүй тахианы цөцгийтэй күүки Каистерын өнхрүүлээд дээд тал нь Buffalo сумтай хамт тавина. Монтейли Жак эсвэл трополоноос илүү сайн тахиааар тахианы дээгүүр гулгах. Далавчгүйгээр Buffalo далавчийг дүрэхийн тулд соусыг хэрэглэ. Хоолны тахианы махыг их хэмжээгээр шахаж, Buffalo соус, бяслаг, фермерийн аж ахуйгаар холино. Целлер, лууван болон жигнэмэгээр үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 105 |
| Нийт өөх | 12 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 31 мг |
| Натри | 418 мг |
| Нүүрс ус | 0 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 0 гр |