Уламжлалт өмнөд шарсан тахианы жорыг гурил, шарсан талхтай тахиа болгодог төдийгүй энэ амттай ялгаатай байдал нь цөцгий баннаар үсэрч байдаг. Энэ тахианы шарсан тахианы мах маш халуун, гэхдээ бас гайхалтай пикник зүйл хүйтэн үйлчилдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 1/2 кг тахиа (8 ширхэг хуваасан)
- 2 1/2 килограмм газрын самрын тос (эсвэл хайруулын таваг ногоог богиносгох)
- Marinade-ийн хувьд:
- 1 халбага давс
- 1 халбага хар чинжүү
- 1 халбага
- paprika
- 1/2 халбага cayenne
- 1/2 халбага цагаан чинжүү
- 1 халбага хатаасан ургамал (эсвэл шувууны амтлагч)
- 2 аяга buttermilk
- Улирлын гурилын хувьд:
- 2 аяга гурил
- 1 халбага давс
- 1 халбага paprika
- 1/4 халбага cayenne
- 1/2 халбага цагаан чинжүү
- 1/2 халбага халбагын нунтаг
- 1/2 халбага сонгины нунтаг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Маринат найрлагыг аягатай хамт хамт хутгаад нэмнэ. Тахианы хэсгүүдийг нэмж, сайн хучлагатай шидэх. Тахианы махыг живүүлэхийн тулд хуванцар боолтоор хучих. 6 цагийн турш хөргөг. Хэрэв хүсвэл шөнийн дотор явна.
- Холимог гурил найрлагатай хольж том жигд таваг дээр холино. Тахианы махыг гурилаар зайлж, тахианы гурил руу шиднэ. Гараа эсвэл хавчаарыг ашиглан гурилын холимогтой тахианы дээлийг хаяхын тулд хаях хэрэгтэй. Нь таваг дээр сэгсэрч, нөөцлөнө.
- Голланд зууханд 350 паунд хүртэл хүнсний ногоог богиносгож, чанах. 20-25 минутын турш тахианы мах, шарсан махыг сайтар нэмж, алтан шаргал хүрэн, 180 градусын дотоод температурт хүрч болно.
- Үйлчлэхээсээ өмнө 5-10 минутын турш утсан дээр тавь.
Жич: Та бас тахианы махыг цутгаж , газрын тосоор дүүргэх боломжтой. Энэ аргыг хэрэглэснээр 10 минутын турш шарсан төмс хийж, буцааж хийж дуусгах хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1577 |
| Нийт өөх | 112 гр |
| Ханасан өөх тос | 35 гр |
| Unsaturated Өөх | 46 гр |
| Холестерол | 360 мг |
| Натри | 794 мг |
| Нүүрс ус | 26 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 111 гр |