Энгийн үхрийн махны шөл нь сонгино, улаан лоолийн холимог амттай амттай. Шөл нь маш бага устай боловч тогооч нь конденсаци нь илүү шингэн байдаг. Хэрэв таны удаан агшаагч хурдан хоол хийх хандлагатай бол шаардлагатай бол шалгаж, илүү их ус нэмнэ.
Үхрийн махны амттай шөлийг гэр бүлийнхээ оройн зоогонд зориулан бэлтгэх хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 кг шөл үхрийн мах (бөхийх, 1 инч куб хуваасан)
- 1 пакет Lipton үхрийн сонгины шөл хольц
- 1 1/2 teaspoons үхрийн bouillon талст (эсвэл суурь)
- 1 аяга ус
- 4 дунд төмс (шоо дөрвөлжин)
- 3 лууван (хэрчсэн)
- 1 шүүстэй селөдер (хэрчсэн)
- 1 (улаан лоолийн хамт) улаан лооль
- 1 сармис буталсан сармис
- 2 халбага нь ойролцоогоор 1/4 аягатай хүйтэн устай холилдоно
- Амт нь давс, чинжүү
- Сонголт: 2 халбага тос, гахайн мах хэрэглэдэг
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хэрвээ хүсвэл их хэмжээний халуунд тос, гахайн зүсмэлүүдийг их хэмжээний халуунд халааж, үхрийн шоо хүрэн халаана.
- Сонгино шөлийн холимог, bouillon, төмс, лууван, селөдерей, улаан лооль, сармистай удаан агшаагчид (browned or not) тавь.
- 8-10 цагийн турш хоолны дэглэм барьж, эсвэл үхрийн мах, хүнсний ногоог тендер зарла.
- Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмээд амтлагчаа тохируулж өгнө.
- Дараа нь усаар хольсон эрдэнэ шишийн 2 халбага нэмнэ.
- Дулаанаа өндөр болгож, өтгөрөх хүртэл хутгана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 403 |
| Нийт өөх | 13 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 104 мг |
| Натри | 423 мг |
| Нүүрс ус | 33 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 38 гр |