Улбар шар өнгийн нөмрөгтэй Корнын тахиа нь ганган боловч итгэмээргүй хялбар байдаг. Хэрвээ хүсвэл дуртай будаа, талх, жимс, эсвэл эрдэнэ шишийн хальс зэрэг зүйлсийг хий. Энгийн маалинган паалан нь бүх шаржны тахиатай сайн ажилладаг бөгөөд жүржийн амтлаг амттай махны амтыг тэнцвэржүүлдэг. Та хажуугийн жүржийн хальсыг сайхан талх тавган дээр хийж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 Cornish тоглоомын тахиа (өмнөх хөлдөөсөн бол хөргөгчинд гэсгээх)
- 1/4 аяга
- улбар шар маалинга (элсэн чихрийн сорт нарийн байдаг)
- 2 халбага цөцгийн тос
- 2 халбагын Worcestershire сумс
- Нэмэлт: 1 халбага гал тогооны нэмэгдэл (Gravy Master эсвэл Bovril)
- Нэмэлт хэрэгсэл: 1 дунд хүйс улбар шар (хоёрдугаарт эсвэл таны сонгосон сонголт)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хэрэв та чөмөг хэрэглэж байгаа бол түрүүлж бэлтгэ. Энэ шувууг бөглөхөөс өмнө хөргөх хэрэгтэй.
- 375 F-т зуухыг урьдчилан халаагаад тугалган доторлогоотой жигнэмэгийг цэвэрлэхэд хялбар болгодог.
- Корнишийн тахианы арьс дээр Гравийн мастерыг массаж хийлгэх. (Энэ нь өнгө нэмэгдэх боловч ямар ч илчлэг, амтгүй).
- Махан шаргал, царцдас, цөцгийн тос болон Worcestershire цууг бичил долгионы зууханд 1 минутын турш бичил долгионы зууханд хийнэ. Холимог болтол холино. Чи үүнийг халуун чанаж хүсэхгүй байна. (Зууханд хийж болно, гэхдээ зөвхөн холих хүртэл хайлж болохгүй.)
- Хэрэв та чөмөг хэрэглэж байгаа бол Корнишийн тахианууд болон жигнэмэгээр хийх газар. Өөрөөр хэлбэл, улбар шар өнгийн шаантагыг хоѐр бүрт байрлуулна. Бэлтгэсэн тавган дээр хөхний талын хэсгийг байрлуул. Корнишийн тахианы арьс дээр хагас паалангаараа талхлаарай.
- 45 минутын турш жигнэх. Үлдсэн паалантай зууханд болон зуурмагийг авна. 15 минут нэмнэ. Түргэн-унших термометр бүхий төөнүүр, эсвэл гуя болон хөхний хооронд яаралтай хүрч болохгүй. Энэ нь 180 градусыг унших ёстой.
- Үйлчлэхээсээ өмнө 10 минутын турш амрах хэрэгтэй.