Alsatian Quiche бол хойд Францын Лоррены уулархаг бүс нутгаас гахайн мах, мөндөртэй баялаг өндөгний бялуу юм. Энэ нь Quiche Lorraine гэж нэрлэгддэг.
Quiche Lorraine нь өнөөдрийн хувьд мэдэгдэж байгаа бяслаг, гахайн мах, өндөгний бүтээгдхүүний хувьд бага зэргийн карказ, гахайн бялуугаар он жилүүддээ тохирсон юм.
Quiche нь талхны салат, хоол хүнс, зууш эсвэл үдэшлэг, үдэшлэгт зориулагдсан хоол хүнсээр хангадаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 давхарга боов зуурмаг
- 4 ширхэг зүсмэл гахайн мах, жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн
- 4 шинэ, чөлөөт хүрээ өндөг
- 1 аяга хагас ба хагас
- 1/4 халбага давс
- 1/8 халбага цагаан чинжүү
- 1/8 халбага шинэхэн сараалжтай самар
- 1 аяга Gruyere бяслаг, сараалжтай
Үүнийг хэрхэн хийх
Мөөгөнцрийн зуурмаг хийх жорыг дагана уу.
Их хэмжээний нарийн боовны саванд хийхэд хангалттай том боов гарч ир. Талх, мөрийг нарийн боовоор боов хийнэ. Илүүдэл боовыг арилга. Хөргөгчийг хөргөгчинд тавьдаг, боовыг амталж, чанаж болгосоны дараа агшилт байхгүй бол 30 минутын турш амрахыг хичээгээрэй.
375 градусын зууханд урьдчилан халаа.
Нэгэн удаа амраарай, гахайн махыг боодолтой доод ёроолд цацна.
Хагас, хагас, давс, чинжүү, самар зэргийг өндөглөнө.
Халаасан зуухны төвд бялуу таваг тавь. Дараа нь гахайн дээр өндөг хийж, хэрчиж бяслаг цацна. 45-50 минутын турш дөрвөлжинг жигнэн, өндөг дундуур нь тавина. Өндөг хатаахаас өмнө (хатуу өндөг хүртэл) зайлсхийж үзээрэй. Энэ нь зуухнаасаа нэг удаа хоолоо үргэлжлүүлэн бэлтгэхийн зэрэгцээ хөргөгчинд зөөлөн зөөлөн бүтэцтэй байх болно.
Хэрвээ та квадрат дулааныг идэхийг хүсвэл бага зэрэг хөргөөх хэрэгтэй. Хүйтэн хөргөгчинд хөргөгчнөөс шууд quiche-ийг хэзээ ч бүү ашигла. Хэт хүйтэн байх болно.
Хажуугийн ногоон шинэхэн салатаар үйлчил.
8 нэгж үйлчилдэг.
Quiche гэдэг нэр томъёо нь дэлхийн өнцөг булан бүрт олсон олны олж авсан шинэ утгыг авч хэрэглэсэн бөгөөд олон хүн egg-based flan-ийг quiche гэж бөглөсөн ямар ч зүйлийг тайлбарласан байдаг. Quiche Lorraine бол жинхэнэ жороор чанаж хийхэд хамгийн сайн, олон талаараа эхлэл юм.
Анхны Quiche Lorraine Recipe дээрхи өөрчлөлтүүд
Энэхүү жор нь гахайн махыг жинхэнэ жор болгож, хэрэв та гахайн махыг цагаан хоолтон хувилбарыг нь авахыг хүсч байвал та боломжтой.
3/4 аяга хэрчсэн, татсан мөөг , нилээд жижиглэсэн яншуй хавчих нэмнэ
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 435 |
| Нийт өөх | 32 г |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 180 мг |
| Натри | 380 мг |
| Нүүрс ус | 21 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 16 гр |