Энэ амттай жор нь гахайн махны зөөлөн хумсаар хийсэн, нимгэн дугуй хэлбэртэй (медалиар нэрлэгддэг), даршилсан, дараа нь шарсан. Гоймон гахайн тендойлин медаль нь жилийн аль ч цагт хялбар жор байдаг боловч зуны улиралд маш сайн байдаг.
Тендер нь гахайн ургамлын маринадыг ургамал, агч сироп, тахианы шөл, нимбэгний шүүс, цөцгийн тосоор хийсэн болно. Эдгээр найрлага нь махны амт, чийгийг нэмэгдүүлж, тендерт бэлтгэхэд тусалдаг. Гэтэл гахайн махны тендер нь аль хэдийн махыг тендер гэж үздэг тул энэ нь хөргөгчинд 2 цагийн турш лацдана. Хэрвээ махаа хэдхэн цагийн дараа маханд хийж чадвал мах нь мурий болно.
Та энэ marinade-ийг ямар ч аргаар өөрчилж болно. Maple сиропын оронд зөгийн бал эсвэл agave нектар хэрэглэ. нимбэгний шүүсний оронд алимны cider эсвэл balsamic цуу ашиглах; эсвэл гирморам, маржорам нарын оронд хатаасан лаврын хальс, органano, эсвэл tarragon үзээрэй. Энэ бол жорыг бэлтгэх хамгийн сайн арга юм (жор бэлтгэхээс эсрэг) - Та өөрийн хүсэл тэмүүлэл, гартаа тохируулан өөрчилж чадна.
Хэрэв та хүсвэл илүү олон хүмүүст үйлчлэх боломжтой. Marinade-ыг хоёр дахин нэмнэ. Энэ бол зугаацах сайхан хоол юм. Зарим нь шарсан Granny Smith алимны зүсмэлүүд, спаржа, ногоон шош, жимс жимсгэнэ, зарим нь Toasted Сармис Талх , зарим нь цагаан дарс, эсвэл мөстэй цайгаар үйлчилнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 халбага хатаасан ганди навч
- 1/2 халбага хатаасан marjoram навч
- 1/2 халбага давс
- 1/8 халбага чинжүү
- 2 хумс сармис, татсан
- 2 халбага агч сироп
- 2 хоолны халбагын тахианы шөл
- 1 халбага нимбэгний шүүс
- 1 халбага хайлсан цөцгийн тос
- 1-1 / 2 фунт гахайн тендерийг "1/2" зүсмэл болгон хуваасан
Үүнийг хэрхэн хийх
- Ганга, маржорам, давс, чинжүү, татсан сармис, агчны сироп, тахианы шөл, нимбэгний шүүс, том цуутай хуванцар уутанд хайлсан цөцгийн тосыг зөөлөн хольж хутгаж холино.
- Гахайн зүсмэлүүдийг нэмж, цүнхийг хааж, махыг нь хучиж, 1-2 цагийн турш хөргөнө.
- Marinade-аас гахайн махыг авч хаях; marinade хаях.
- Гахайн зүсмэлүүдийг хоёр контакттай хоёр талд мах шарахдаа 3-5 минутын турш 145 ° F-т, эсвэл 6-9 минутын турш хоолоор, нэг удаа эргүүлэхдээ дунд зэргийн нүүрсэн дээр тавь. Та мөн хийн эсвэл нүүрсхүчлийн гадуур энэ талбайн гадна талыг шарах боломжтой. 6-оос 9 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.
- Илүү гахайн сироптой гахайн махыг хэрвээ хүсвэл 2 минут зогсоод, үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 396 |
| Нийт өөх | 12 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 150 мг |
| Натри | 134 мг |
| Нүүрс ус | 19 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 50 г |