Peach crepes нь хялбар бөгөөд гоёмсог амттан юм. Эдгээр өдрүүдэд та олон төрлийн хүнсний дэлгүүрүүдэд цөцгий худалдан авдаг ч биет дэлгүүрээр худалдан авдаг цасыг хатуу, хатуу болгодог гэж бодож байна. Учир нь тэд сайн хөлдөөж, бага зай эзэлдэг тул тэд нэмэлт хөлсөлж, дараа нь хөлдөөгчөө хадгалж үлдэх болно. Эдгээр хөлөг онгоц нь хөлдөөсөн тоортой адилхан сайн байдаг, харин 1-р сард хөлдөөсөн янз бүрийн зуслангийн зуны мэндчилгээ болж өгдөг бөгөөд супермаркетуудад борлуулсан "шинэ" тооруудаас илүү сайн байдаг - хатуу, амтгүй зүйлүүдийг ачуулсан Чили улсаас.
Joy Nordenstrom, Romantic Meals-ийн шинжээчээр засварлав
Юу хэрэгтэй байна
- Кулис:
- 1 том шинэ
- тоор (хальсалж, жижиглэсэн буюу хөлдөөсөн тоортой адил)
- 2 халбага
- Амаретто
- 2 teaspoons элсэн чихэр
- Crêpes:
- 3/4 аяга гурил (цөцгийн тос, бүх зориулалттай)
- 3/4 халбага давс
- 3 том өндөг
- 1 1/3 аяга бүх сүү
- Шилдэг:
- 1 тоор (хальсалж нимгэн хэрчсэн)
- 1 халбага Amaretto
- 2 унци каркапон (өрөөний температурт)
Үүнийг хэрхэн хийх
Crêpes:
- Тунгаа гурил, давсыг хутгагч дээр түр хугацаанд хийнэ.
- Өндөг, сүү, хайлмал тосыг 1 минутын турш хурдтай холино.
- Туныг 30 секундын урттай хольж хутгаж
- Хэрвээ зуурмаг нь бөөмөрч байвал шигшүүрээр дамжина. Наад зах нь нэг цаг тасалгааны температурт байлгана.
- (Энэ үед 1 цаг хүртэл хөргөөд таглаад хөргөөд жороор үргэлжлүүлэхээсээ өмнө өрөөний температурт аваачиж өгнө.)
- Дулаан 8-инчийн хацар буюу халуунд халуунд халаах. Усан таваг дээр хэдэн дусал ус нэмж угаана. Хэрэв тэд sizzle бол хэрэглэхэд бэлэн байна. 1/2 халбагаар хайлдаг цөцгийн тос бага хэмжээгээр Brush.
- 1/4 аяга хэмжээсийг хэрэглэж, зуурмагийг хутгаж, ишний ѐроолд хийнэ.
- Бетоныг асгаруулагчийн ёроолыг бүхэлд нь хамарна.
- 1 минутын турш тогооч, дараа нь хажуугийн ирмэгийг маш нимгэн хусуураар суллана.
- Цэцэгийг эргүүлэхийн тулд хусуур ашиглана. Нөгөө талыг нь хөнгөнцагаан алтан (хамгийн багадаа минутаас бага) хүртэл тогооч таваг дээр гулсуулна. Цаастай цаасаар хучих. Үлдсэн зуурагчийг давтана. (Тэмдэглэл: Эхний нэг эсвэл хоёр crepes магадгүй эргэж чадахгүй байх болно.)
Кулис:
- Жижиглэсэн тоор, Amaretto, элсэн чихэр, кардамон зэргийг дунд зэргийн халуунд жижиг саванд хийнэ.
- Күүкийг 12 цаг 15 минутын турш хутгана. Дулаанаас хөргөж, сэрүүнийг 15 минутын турш зөвшөөрнө.
- Хүнсний процессор, цэвэр саванд хийж холино.
Крепийг дүүргэх нь:
- Масккпоныг жижиг аягатай газар байрлуулж, сайн холилдох хүртэл Амаржетыг нэмж хийнэ.
- Шар будаа бүрийг крупны төвд байрлуулж, хэдэн тоорын зүсмэлийг нэмж дөрвөлжинд хийнэ.
- Доод талыг нь тавган дээр тавь. Маскаспонын жижигхэн тоороороо тоор зүсмэлүүдийг нэмж, дээр нь куликсийг халбагалан нэмнэ.
Энэ жор нь гүзээлзгэнэ, нэрс, чавга, эсвэл нектарины бутыг хэрэглэхэд хэрэглэгддэг.