Зарим хоол хүнс - мөөгөнцөр, түрс, Кобегийн үхрийн мах - тансаг зэрэглэлийн бэлэг тэмдэг, хэрэв ийм чанарыг агуулдаг, ууж чаддаг бол шампан дарс байх ёстой.
Тиймээс шампан дарс бүхий амтат чинжүү шоколад нь шоколадан бялуу дээр алтан хальс шиг цацах мэт санагдана.
Энэхүү жор нь хагас аяга шампанийг шаарддаг учраас баяр ёслолын дараа үлдсэн үлдсэн үлдсэн шампанийг ашиглах гайхалтай арга юм.
Гэхдээ та ямар ч хуучин цаг хугацааг гаргах шалтгаан байхгүй.
Энэ үйл явдал юу вэ? Чамайг савтай савыг онгойлгохыг сонсоно гэж тэд асуух болно. Өө, би зүгээр л нэг онцгой зүйл хийхийг хүсч байсан. Та хариулах болно, тэгэхээр чи тахиагаа амтлахаасаа өмнө зүрх сэтгэлээ ялган авах болно.
Дарстай хоол хийхдээ хамгийн сайнаараа ашигла, эсвэл хамгийн багадаа уух дуртай зүйлээ хүмүүст сануулахыг би үргэлж дуртай.
Энэ тохиолдолд би Brutal төрөл бүрийн шампанскийг санал болгож байна.
Эцэст нь хэлэхэд би энэ жорыг бичсэн байна. Та тус бүр 4-6 граммаар хөхний хавьцаа ашиглахыг хүсэж байгаа бөгөөд эдгээр өдрүүдэд зарагдаж байгаа 12 унцитай хөхний аль нь ч биш юм. Хэрвээ олдож чадах бүх зүйл бол асар том зүйл юм. Хэрэв та тэдгээрийг өөрсдийгөө тайрч авч хаяж, талыг нь огтолж аваад хаяж болно.
Хэрэв та хулгайнхаа тахианы маханд таалагддаггүй бол ходоодоо хавтгайруулж, гурилаар нь гурилаар хийж, тэдгээрийг түрхэнэ. Эсвэл зууханд шарах тахианы махан дээр тавьсан төмрөн иштэй. Шампанскийн хүчиллэг байдал, prosciutto-ийн давсжилт, амтат чинжүү нь ямар ч байсан хамаагүй сайхан тахианы зузаатгана.
Сармис нухсан төмс , эсвэл эдгээр шарж хуруу тарих төмстэй газар дээр нь үйлчилж үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 төрлийн тахианы хөх шүүс (тус бүр 4-6 унц), чононгүй, арьсгүй болсон
- 1/2 аяга жижиглэсэн лууван
- 1/2 аяга жижиглэсэн сонгино
- 1/2 аяга жижиглэсэн селери
- 2 Tbsp чидун тос
- 2 хальсалсан, хальсалж, нилээд жижиглэсэн байна
- 4 зүсмэл prosciutto (цаасан нимгэн), нилээд жижиглэсэн
- 2 цөцгий unsalted цөцгийн тос, кубыг хийнэ
- ½ аяга хуурай шампан
- ½ аяга хүнд тос
- ¼ аяга шинэхэн tarragon навч
- Исгэлэн давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, амсах болно
Үүнийг хэрхэн хийх
- Их хэмжээний шөлний савны ёроолд тахианы хөхийг байрлуул. Хүйтэн усаар дүүргэж, давс, лууван, селөдерей болон сонгино нэмнэ.
- Савыг буцалгаад авчир. 10 минутын турш маш зөөлрүүлээд халаагаад савыг сайтар таглаад тахиа халуун усанд 15 минутын турш сууна. Хөхөө аваад цутгаж, жороо хийж байхад нь жаахан хөргөнө.
- Дунд зэргийн халуунд дулаанаар ёроолтой аяганд халааж, дараа нь 30 секундын туршид оливын тос болон халааг нэмнэ. 3 минут орчим бага зэрэг тунгалаг хүртэл гүзээлзгэнэ, сакууг нэмнэ. Дэлгэрэнгүйг prosciutto болон sauté нэмнэ.
- Шампанийг хайруулын тавган дээр нэмээд буцалгаад хоёр минутын турш бууруулна. Цөцгий нэмж, зөөлөн буцалгаад авчирч, дараа нь дулааныг нь багасгаж, хоёр минутын турш бууруулна.
- Тахианы махыг тавган дээр тавиад, минутын турш буцалгаад, тахианы махыг халааж, амтат жүрж нь хэдхэн минутын турш хүчтэй ургана. Одоо тахианы махыг ялгаж, ялтсууд дээр байрлуулна. Цөцгий болон улирлын цөцгийн тосыг Косерын давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүүтэй амталдаг.
- Сартай хамт өгөөмөр тахианы дээр даруй үйлчил.