Газрын тос нь бараг бүх Тайландын таваганд шаардлагатай байдаг. Тайланд тогооч нь ихэвчлэн Кокосын тос, дал модны тос , самрын тос, эсвэл шар буурцгийн тосыг хэрэглэдэг. Уламжлалт байдлаар гахайн өөх нь Тайландад хоол хийхэд ашиглагддаг. Эдгээр төрлийн тослох материал нь утаа бага зэрэг утаа юм. Газрын самар тосыг ихэвчлэн хутгах, гүнзгийрүүлэхэд хэрэглэдэг. Наргил модны тос, далдуу модны тос нь өрөөний температурт ихэвчлэн хатуу байдаг.
Органик нефть, тогтвортой бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх болон GMO-ийн тосыг хайх.
Кокосын тос
Кокосын тос нь Тайваны хоолны дэглэмийг сайн сайхан амталдаг хоолыг амталдаг. Энэ нь самар, бага зэрэг амттай амттай. Кальцийн тос нь цэвэршүүлсэн аргаас хамааран, тосолгооны тос нь 350-400 F-тэй, чидун тосоос ч ижил буюу бага байдаг. Өндөр температурт хоол хийхэд сайн, өндөр дулаанаар хутгана. Кокосын тос нь ханасан өөх тосны өндөр түвшинд хүндээр туссаны дараа шинэ нэр хүндтэй болж байна. Калорийн тослоггүй хагас боловсруулаагүй кокосын тосыг хайж олоорой. Энэ нь муудаж сүйтгэх, удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.
Дал модны тос
Palm oil нь 450 F-ийн өндөр утаа юм. Энэ нь хутгуур болон шарсан мах хийхэд маш тохиромжтой байдаг. Энэ нь кокосын тос гэх мэт хоолонд амт оруулахгүй. Энэ нь газрын тосны дал модны үрийг дарах замаар хийдэг. Харамсалтай нь энэ нь байгаль орчинд сөрөг нөлөөтэй холбоотой.
Борнео, Суматр, Тайланд, Бали зэрэг газрууд газрын тосны дал модны ургамалыг идэвхитэй алдаж, хүнсэнд болон бусад зүйлийн амьдрах орчныг алдаж байна. Та RSPO (Тогтвортой Palm Oil-ийн дугуй ширээний ярилцлага) -аар тогтвортой гэж тэмдэглэгдсэн далдуу модны тосыг хайж олохыг хүсч болно.
Газрын самрын тос
Газрын самрын тос давуу тал нь 450 F.
Энэ нь хутгана, шарсан мах, гүн гүнзгий шаарддаг бэлдмэлүүдэд хэрэглэж болно. Энэ нь маш олон төрлийн самрын амттай бөгөөд үүнийг ямар ч хоолоор хэрэглэж байх үед авч үзэх ёстой. Самарыг самрын зэрэг хоолонд хэрэглэдэг эсвэл чимэн гоёг хэрэглэдэг бол эдгээр тохиолдолд газрын самрын тос тохиромжтой. Та бас газрын самрын харшлын аль нэгэнд үйлчлүүлж байгаа эсэхээ шийдэх ёстой. Хэрэв та Тайланд руу явж, самар харшилтай бол та самрын тос болон бусад самрын тосыг өргөн хэрэглэж байгаагаас хэт болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй болно.
Шар буурцагны тос
Шар буурцгийн тос Бангкокт өргөн хэрэглэгддэг. Сайжруулсан шар буурцгийн тос нь 460 F-ийн өндөр утаатай газар юм.
Тайландын хоол хийх өөр төрлийн тос
Бусад сайн сонголтууд нь гүргэм, наранцэцэг, эрдэнэ шиш, самар, самар зэрэг бусад сонголтууд орно. Чидун жимсний тос нь өндөр температурт хайруулын тосонд хэмнэлтгүй (хутгана гэх мэт) ашиглахад хялбар биш бөгөөд амархан эвдэрч, хортой болдог. 300 градусын зууханд температурт хүнсний ногоо цацаж, салат, талхтай, тасалгааны температурт чидуны тосыг сайхан өнгөрүүлээрэй.