Энэ жижиг үр нь ургац хураахад төвөгтэй байдаг
Та нартай самар , нулимс хэлбэрийн, амттай жижиг самартай ихэвчлэн хэрэглэдэг. Гэхдээ энэ нь яагаад хушны самар гэж нэрлэгддэгийг та хэзээ ч бодож байгаагүй байж болох юм. Энэ нь үнэхээр нарс модны нэг хэсэг мөн үү?
Хариулт нь yes-pine самар (бас pignoli гэж нэрлэдэг) бол нарс модны идэх үр юм.
Өсөлт ба ургац
Ойролцоогоор 20 төрлийн нарс мод нь ургац хураахуйц нарс үрийг үйлдвэрлэдэг боловч хамгийн түгээмэл ургасан үр нь 4 төрлийн нарсны модны төрлүүдээс тогтоно. Мексикийн пантон (Pinus cembroides), Колорадогийн пинон (P.
edulis), Италийн чулуун нарс (P. pinea), Хятадын самар нарс (P. koraiensis).
Модны үрийг үйлдвэрлэж эхэлснээр 15-25 жил хаана ч хуримтлагдаж, гурваас дээш цаг хүртэл үйлдвэрлэх боломжтой. Хойд Америкийн ургацын дийлэнх нь зэрлэг, таримал ургамлаас гаралтай. Ихэнх хэсгийн хувьд үрийг гараар хурааж, үнэтэй үнийн шошго дээр нөлөөлдөг.
Нарс үрийг нарсны боргоцойд олдох ба 18 сар хүртэл үржих чадвартай. Хэдийгээр хушны самар нээгдэхээс өмнө 10 хоног ургац хураахад бэлэн болсноор тэдгээрийг арилгахад маш хэцүү байдаг. Үйл явцыг хурдасгах, зөөллөхийн тулд конусыг таарсан уутанд хийж, нарны доор 20 хоног хатаана. Дараа нь, конусууд нь эвдэрч, үрийг нь гарган, дараа нь конусаас тусгаарлагдсан, маш их цаг хугацаа шаардсан, тэвчээртэй сорилтын ажил юм. Гэхдээ хүлээх хэрэгтэй! Нарс конус нь үрийг хамгаалах ганц зүйл биш юм. Уушигны самар бүрийг идэхээс өмнө зайлуулах ёстой хоёр дахь бүрхүүлтэй.
Эдгээр хясааны зарим нь нимгэн, амархан унаж, бусад нь зузаан, хүндрэлтэй байдаг. Одоо нарсны самрын өндөр үнэ ойлгоход амархан байна!
Гадаад байдал, хэрэглээ
Нарсны самар нь ойролцоогоор 1/2 инч урттай жижиг хэмжээтэй зааны соёогоор хийсэн үр юм. Түүхий эд нь үрийг зөөлөн бүтэцтэй, сайхан амттай амттай байдаг.
Тэд ихэвчлэн хөнгөн амтыг авч, амтыг нь гаргаж, бага зэрэг дарамтыг нэмж өгдөг.
Нарсны самар нь дэлхий даяар олон соёлоор идэгддэг тул олон нэрээр нэрлэгддэг. Магадгүй хамгийн түгээмэл хэрэглээ бол pesto эсвэл салат салфетка шиг байдаг, гэхдээ эдгээр нь амттангаар сайн байдаг.
Нарсны хушуу ба харшлын тухай
Нарсны самар шиг амттай, амттай байдаг тул идэх үед сөрөг нөлөөтэй байдаг. "Нарсны самар" буюу "самар самар" гэсэн синдром гэж нэрлэдэг бөгөөд зүгээр л хушны самар идэх нь таны хэрэглэдэг бусад бүтээгдэхүүнийг металл, гашуун амттай болгодог. Аз болоход, энэ нь цөөхөн хэдэн хоног үргэлжилдэг бөгөөд Хятадад ихэвчлэн олддог нарс модноос үүдэлтэй гэж үздэг. Хэдийгээр нарс самар харшилтай боловч жинхэнэ бусад самартай харшилтай харьцуулахад бага байдаг.