"Энэ бол цөцгийн тос биш гэдэгт би итгэж чадахгүй байна."
Энэ нь зөв юм, жимсний тос нь цөцгийн тос smidge биш юм. Энэ нэр нь өрөөний температурт цөцгийтэй адилаар жигд, тархмал болохуйц тогтвортой байдлаас үүсдэг.
Жимсний тосны жор
- Польшийн плумканий жор. - Павидла Славкове
- Унгар Apricot эсвэл Prune Butter Recipe - Lekvar
- Peach Butter Cream
- Apple-ийн тос
- Хулууны Масло жор
- Pear Масло жор
- Улаан лоолийн махны жор
Жимсний боовны туранхай
Шинэ жимс нь урт хугацаанд элсэн чихэр бага байдаг тухай ярихдаа ердийн элсэн чихэр, jellies зэрэг хагас элсэн чихэр хэрэглэдэг жимс цөцгийн тос .
Польшийн Повидла
Энэ зүүн Европын жимсний тос болон уламжлалт тосуудын хоорондох ялгаа нь жимс жимсгэний амтыг жигд болгохын тулд үр жимсээ алдаагүй байдаг.
Plum цөцгийн тос - powidla sliwkowe - Польшийн сонгодог, хэдий ч интоорыг ашиглаж болно. Powidla sliwkowe нь зөвхөн талханд тархан төдийгүй заримдаа амтлагч, соус, гахайн мах, нугас, нарийн боовны пааландах зэрэгт ашигладаг. Чавга цөцгийн тосоор хийсэн шөл ч байна.
Унгарын Леквар
Lekvar нь хатаасан жимсээр хийсэн маш зузаан чавга, эсвэл чангаанзны тос бөгөөд тархалт, нарийн боов, жигнэмэгээр ашиглагддаг.
Жимсний тосны давуу тал
- Тэдгээрийг жижиг, их хэмжээгээр хийж болно.
- Тэд хийхэд хялбар байдаг.
- Пектин хэрэгтэй биш.
- Ердийн чихэр, желли, хамгаалалтаас бага чихэр хэрэглэдэг.
Жимсний боовлогчдод ямар ч жимс ажилладаг
Apple нь хамгийн сайн мэддэг найрлага боловч чангаанз, наймалж алим, усан үзэм, тоор, лийр, чавга, quinces нь сайн цөцгий болдог. Жимсийг хослуулах нь сонирхолтой байж болно. Жимс, усан үзэм, тоор, чавга гэх мэт жимсний шүүс нь өөрийн шүүсийг иддэг боловч алим, лийр, quinces зэргийг хоол хийх үед ус нэмдэг.
Жимсний жимсийг молекулын арга
- Удирын агшаагч: Уураар дүүргэхийн тулд удаан агшаагчийг удаан хугацаагаар таглаад тавина. Бага зэрэг чанаад, хоол хийх, хааяа хутгахдаа 6-12 цаг, эсвэл шөнийн цагаар, эсвэл өтгөн болтол цөцгийн тосыг дээрээс нь доошоо эргүүлж халбагаар унтрааж болохгүй.
- Бичил долгион: Богино долгионы найдвартай саванд сайтар хатаагаад, 20 минутын турш хоол хийж, өтгөн болтол хутгана.
- Саваа: дунд тогоонд чихэрлэг байцаа хийж, 1-2 цагийн турш хутгана.
- Зуух: Дулааны зуух 300 градус хүртэл байна. Үлдэгдэл халуунд агуулагдах casserole таваг, эсвэл шарахдаа чихэрлэг целлюлозыг байрлуулна. Жигнэмэгийг зөвхөн 1-3 цаг, эсвэл өтгөн болтол хутгана. Энэ нь харанхуй өнгөтэй цөцгийн тосыг хутганы төрлөөс гаргаж авдаг бөгөөд урт хугацаа шаардагддаг боловч амархан шатаж болохгүй юм.
Жимсний боов боловсруулдаг
Халуун ариутгасан лонхтой халуун цөцгийн тос байрлуулж, 1/4 "зайтай байлгаад халуун ариутгасан таглааг, цагиргуудаар таглан 10 минутын турш усан баннаар хийнэ.
Сэрүүн, хуурай, харанхуй газар хадгалахаас өмнө хөргөнө.
Хэрэв та усанд орохгүй бол цөцгийн тосыг гурван долоо хоног хүртэл хөргөөд, нэг жил хүртэл хөлдөөж болно.
Тэмдэглэл: Гэрийн лаазалсан төсөл хийхээс өмнө Бөмбөлөг лаазны компани энэ талаар ярих хэрэгтэй.
Жимсний боовнууд нь хүнсний бэлэг шиг
Жимсний цөцгийн тос нь маш сайн хүнсний бэлэг өгдөг . Тагийг нь таглахын тулд дугуйны ирмэг буюу илгэн цаасны дөрвөлжингийн ирмэг дээр ягаан хайчаар хийнэ. Илүү уян хатан болгохын тулд халуун усаар цаасан дээр дэвслэх. Катерин дээр резинэн туузаар байрлуул. Илгээмж нь хатаж ширгэсний дараа туузан туузыг холбоно. Хэрэв та хүсвэл цөцгийн жорыг оруулж болно. Хэрэв цөцгийн тос усан банн дээр хийгдээгүй бол хүлээн авагчийг гурван долоо хоног хүртэл цөцгийн тосыг хөргөнө.