Татаж авах хамгийн сайн Temaki (Гараар Rolled) суши намыг яаж амархан хаях вэ

Өөрийн гэртээ суши хийх хамгийн бүтээлч, хамгийн хялбар арга зам бол temaki sushi. Темаки суши нь гар ("te") цувралд ("маки") суши гэсэн утгатай.

Энэ суши загвар нь Японы суши бааруудад түгээмэл хэрэглэгддэг зүйл бол загас, далайн хоол, загасны түрс, өндөгний roulade, хүнсний ногоо гэх мэт) суши цагаан будаатай (том ширхэгтэй, хатаасан болон шаржсан далайн ургамал) хялбархан шүүрэх, зайрмаг конус хэлбэртэй суши өнхрөх.

Темаки суши нь ихэвчлэн Wasabi (Японы адууны улаан луувантай хольсон ) шар буурцаг сумс ( sho yu ) -ээр дүрсэлсэн бөгөөд Японы япон хэлээр gari shoga нэртэй цагаан гаатай хамт үйлчилдэг.

Темаки суши намыг хэрхэн хаях вэ

Темаки суши нь танай гэр бүлд зориулсан хоолны өдрийн өглөө оройн зоог барихад маш тохиромжтой байдаг ч гэр бүлийнхэн, найз нөхөддөө зориулж амралтын өдрөөр хялбархан болдог. Далайн хоол нь үнэтэй, ялангуяа сашими зэрэг түүхий загас, загасны түрс зэрэг нь төсөвт ээлтэй сонголтоор таайки суши нугасны үдшийг хаяхыг бодоод зочдоо дуртай сашими (түүхий загас), түрс, хүнсний ногоо, суши зэргийг авчрахыг хүснэ.

Тамилай суши баярын нэг хэсэг нь та өөрийн дуртай найрлагатай хэд хэдэн тооны самараа хийх боломжтой болно. Доорх Темакийн суши намыг байршуулах Энгийн шалгах жагсаалтыг хянаж эхэлнэ.

• 01-ийн 11

  Темаки суши намын байршуулах энгийн хяналтын хуудас

  1. Sushi суши хийх.
  2. Нори (хуурай шарж далайн ургамал) -ийг зүсэх бүрийг зүсэх замаар гал тогооны хайчаар том хэмжээний урт хэсэг болгон хайчилж аваарай. Зарим брэнд урьдчилан захиалгат самира суши Нори зарна. Норигаа дахин орлуулах боломжтой хуванцар уутанд хадгалж, ингэснээр тэд хуучирч үгүй ​​болно.
  3. Ямар ногоо санал болгож, тэдгээрийг нарийхан уртын хэсгүүдэд хуваа. Нэг буюу хоёр таваг дээр хүнсний ногоо тариал. Үйлчлэх хүртэл хуванцар боолт, хөргөгчинд тагла.
  4. Сашими хэлбэрийн төрлийг сонгож, тэдгээрийг суши-хэмжээтэй хэсэг болгон хуваа. Эсвэл өөр төрлийн түүхий загасыг урьдчилан бэлтгэсэн загасыг худалдан авах. Үйлчлүүлэхэд бэлэн болтол хуванцар боолтыг сайтар таглаад бай.
  5. Түрсээ тус бүрийг жижиг саванд хийж, халбагаар хийнэ.
  6. Шар буурцаг (Shoyu) бэлдмэлийг дүүргэ.
  7. Жижиг аягатай даршилсан цагаан гаа , байдасыг үйлчил.
  8. Үдийн хоолыг хослуулан тавьдаг хоолны жижигхэн таваг, зочдод амархан үйлчилнэ.
  9. Байршлын тохиргоо нь бие даасан temaki суши болон жижиг цуутай таваг бэлтгэх нэг жижиг хавтанг агуулж байх ёстой. Тохируулга бүрт савхны багц, салфетка орно.

• 02-ийн 11

  Суши будаа

  Суши будаа нь дээд зэргийн үр тариа цагаан будаа , цуу сушитай холилдох, эсвэл богино сушигаараа сушитай холилдох амтлагчаар хийж болно. Энэ нь хуурай уурын будаа дээр цацаж, цуу суши амтыг бий болгохын тулд сайн хольсон хуурай нунтаг юм. Цагаан будааны цуу, элсэн чихэр, давсаар хийсэн гар хийцийн суши цагаан цууны холимог нь бэлэн байдаг.

• 11-ийн 11

  Төрөлжүүлсэн сашими (түүхий загас)

  Тамаки сушигийн онцлох зүйл нь ихэвчлэн сашими буюу түүхий загас байдаг. Япон, Азийн хүнсний дэлгүүрүүд олон төрлийн сашими загасны борлуулалтыг жижиглэн худалдаалж болох, эсвэл жижиглэн худалдаалах олон төрлийн сашими бүхий жижиг блокуудыг борлуулдаг. Дараах нь санал болгосон сашими:

  • туна загас
  • шаргал
  • далайн urchin
  • далайн Басс
  • halibut
  • хулд
  • далайн амьтан
  • scallops
  • сайхан сам хорхой
  • Даршилсан загас

• 04-ийн 11

  Шаржигдсан хуурай далайн замаг (Нори)

  Том хэмжээний хэмжээтэй далайн ургамал суши болон тахили суши хийхэд зориулагдсан. Эдгээрийг хажуугаар нь буюу хагас хагаст багасгаж болно. Япон болон бусад Азийн хүнсний дэлгүүрүүд дээр зарагдсан багцууд нь temori sushi-г тусгайлан бэлтгэсэн байж магадгүй.

• 05-ийн 11

  Төрөлжүүлсэн түрэг

  Төрөлжсөн загасны түрс нь аль түрэмгий суши хэлбэрийн тархацыг нэмж өгдөг. Түрээсийг Японы супер зах дээр эсвэл жижиглэнгийн худалдааны дэлгүүрт жижиг хэсгүүдэд худалдаалж, бэлтгэлгүй байхыг шаарддаг.

  • Сагам бор (ikura)
  • Capelin roe (masago or tobiko)
  • Халуун ногоотой полокс бор (мазаалай)

• 06-ийн 11

  Cooked Seafood

  Далайн чанасан далайн хоол нь сашими (түүхий загас) иддэггүй хүмүүст зориулан ямар ч temaki суши тархах нь нэн чухал юм. Дараахь зүйлс нь сушитай хамт түгээмэл түгээмэл хэрэглэгддэг далайн хоол юм.

  • Сам хорхой
  • Наймаалж
  • Unagi болон anago (давстай ус, цэнгэг ус)
  • Giant хясаа
  • Дагах наймалж

• 11-ийн 11

  Egg Roulade (Tamagoyaki)

  Японы tamagoyaki нь сахартай чихэрлэг амттай, өнхрөхтэй өндөг omelet юм. Энэ нь temaki суши өнхрөх хэсэгт төгс тохирох урттай хэсгүүдэд хуваагдана. Энэ нь хүүхдүүдийн дунд дуртай байдаг.

• 11-ийн 11

  Perilla Leaf (Shiso)

  Shiso бол сашими болон түрстэй хостой гайхалтай амттан бөгөөд уламжлалт байдлаар сушигаар үйлчилдэг.

• 11-ийн 11

  Daikon нахиалдаг (Kaiware)

  Daikon нахиалдаг амтлагч амттай бөгөөд temaki sushi-ийн амтат зөөлөн амтыг нэмдэг.

• 10-ын 11

  Төрөл бүрийн шинэ болон чанасан ногоо

  Сонголтоороо таны ногооны төрөл бүрийн сонголтууд нь таиами суши тараахад гайхамшигтай нэмэр болно. Уламжлалт хүнсний ногоо дараахь зүйлийг багтааж болно:

  • Өргөст хэмх уртын дагуу зүсэгдсэн
  • Аалзны зүсмэлүүд
  • Fresh nagaimo (Японы уулын йам) зүсмэлүүд нь шинэхэн байдлыг нэмэгдүүлдэг
  • Даршилсан burdock үндэс нь temaki sushi болон суши нэрийн аль алинд нь сонгодог бүрэлдэхүүн юм
  • Уламжлалт бус төрлийн хүнсний ногоо орно: спаржар, okra, цастай вандуй, лууван зэрэг орно
  • Симуляци болон амтат шиитаке мөөг,
  • Тонгуан (даршилсан daikon улаан лууван) зэрэг даршилсан ногоогууд нь temaki-д багтаж болно

• 11-ийн 11

  Уламжлалт бус Temaki суши булан

  Cooked болон амтат мах, шувууны сонголт нь сашими (түүхий загас) болон далайн хоолноос өөр сонголт байдаг. Энэ нь ихэвчлэн сашими болон далайн хоолонд дургүй залуу хүүхдүүдийн дунд түгээмэл сонголт болдог.

  • Нимгэн шабу-shabu-г teriyaki сумтай амтаар хийсэн үхрийн махыг тайрсан
  • Хөлдөөсөн чанасан тахианы хөхний
  • Нимгэн shabu-shabu чанасан гахайн махыг огтолж байсан