Энэ tempura-style цэцэгт байцаа нь сармис, яншуй, Мароккогийн амтлагчийг нэмэлт амтлагчаар нэмнэ. Мароккогийн шарсан төмстэй адил бага зэргийн эмчилгээ хийдэг.
Хоолны жорыг нь хоол хийхээсээ өмнө цэцэгт байцааны цэцэгтнийг хоол хийхийг шаарддаг боловч илүү хатуу бүтэцтэй бол энэ алхамыг алгасаж болно.
Мароккогийн хоолонд баригдсан шарсан цэцэгт байцаагаар үйлчилнэ. Мөн Калиффлер , Мароккогийн Cauliflower зэргийг Зааврын Лемон болон Чидунуудаар туршиж үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 дунд хэмжээний цэцэгт байцааны толгой
- 2 өндөг
- 1/4 аяга ус
- Гурил 1 аяга
- 2 буюу 3 хумс сармис, дарагдсан
- 2 халбага цэвэр яншуй жижиглэсэн
- 1 халбага cumin
- 2 эгнээ чинжүү
- 1 1/2 teaspoons давс, эсвэл амт нь
- 1 халбага cayenne чинжүү
- 1/4 халбаганы халбага
- Жимсээс хамааран 1/2 аяга буюу 4 аяга ургамлын тос
- Сарнай: нухсан жан эсвэл нимбэгний шаантаг
Үүнийг хэрхэн хийх
Cauliflower ба Batter-ыг бэлтгэ
- Хоолны цэцгийн толгойг хазуулсан хэмжээтэй цэцэг болгон задал. Угаах, ус зайлуулах, хэсэгчлэн буцалгах буюу уурыг (хучих) 2-3 мин. Хүлээн авахгүйн тулд болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Та цэцэгт байцаа нь ширүүн зөөлөн титэмтэй байхыг хүсдэг. Drain.
- Том саванд өндөг зоддог. Усанд байлгана. Дараа нь гөлгөр хүрэн гургалд авт.
- Сармис, яншуй, хумс, улаан чинжүү, давс, чинжүү нэмнэ. Шулуун гэдсээр холих
- Цэцгийн цэцгийн савыг аяга руу шилжүүлнэ. Тос (савыг аваад сайтар сэгсэрнэ) , эсвэл цэцэгт байцааны цэцэглүүр бүрмөсөн бүрхэвчээр бүрсэн хүртэл зөөлөн хутгана.
Калифорниумаг хайруул
Цаасан алчуураар том жигд хуудсандаа зур. Та нар гүзээлзгэнэ эсвэл гоймоныг гоймонгийн алимны саванд хийж болно.
Т гүехэн шарсан мах:
- Дулаанаас дээш дулаанаар их хэмжээний иштэй ургамлын тосны 1/4 инч (.5 см) халаана.
- Халуун газрын тос руу зарим бүрсэн цэцэгт байцааны florets шилжүүлэх; Үгүй ээ.
- Хэдэн минутын турш байлгана. Дараа нь хэдэн минутын турш гүн алт хүртэлх халбага, сэрээтэй хамт хооллоорой.
- Цаасан алчуураар дүүргэсэн саванд хийж таваг халбагаар чанаж болгосон байцаа ав.
- Үлдсэн цэцэгт байцаатай давтан хийнэ.
Гүн шарсан байна:
- Дулаанаар халааж, дунд зэргийн халуунд халуун ногоо хийхэд ургамлын тосыг хоёр инч (5 см) халаана. (Жижиг цэцгэнд унагаж шалга, газрын тос нэн даруй хөөсөрч).
- Цэцэглүүрийг нэмээд хоолонд нэмнэ. Олборлосон тосоо бүү цуглуул.
- Багц бүрийг 5 минутын турш эсвэл гүнзгий алтан өнгө хүртэл хадгалахын тулд шаардлагатай бол нэг удаа, эсвэл хоёр удаа том ширхэглэлээ арчина.
- Цаасан алчуураар доторлогоотой тавагтай дусаагуураар чанаж болгосон байцаа аваад үлдсэн цэцэгт байцаатай давтан хийнэ.
Дулаарах эсвэл дахин чангалах
Цэцгийн ургамал нь бага зэрэг удаан чанаж, 250 F (120/130 C) зууханд дулаацуулж болно. Эсвэл урьдчилан сайн хоол хийвэл, цэцэгт байцаа нь урьдчилан халаасан 400 F (200С) зууханд 5-10 минутын турш дахин халааж болно.
Хоолны цэцэгт байцаа, эсвэл цуутай суманд үйлчил.
Манай гэр бүл тэднийг майонезаас болон нимбэгний шаантагуудад дуртай.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 344 |
| Нийт өөх | 23 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 15 гр |
| Холестерол | 69 мг |
| Натри | 894 мг |
| Нүүрс ус | 30 гр |
| Эмийн Fiber | 6 гр |
| Уураг | 9 гр |