Chicken Long Rice нь Хятадад гаралтай Хавайн нурууны гол үндэс юм. 19-р зуунд Хятадын цагаачидтай арлууд руу авчирсан.
Тахианы маханд гол найрлага нь урт цагаан будаа юм. Урт цагаан будаа нь үнэндээ гоймон гоймон гэж нэрлэдэг хятад гоймон юм.
Гелопане гоймон нь Хятадын вермиелли, буурцагны утас, буурцагны утас гоймон, болор гоймон, шилэн гоймон гэгддэг бөгөөд цардуул, усаар хийсэн гоймонгийн төрөл юм. Тэдгээрийг ерөнхийдөө хатаасан хэлбэрээр борлуулж, нөхөн сэргээнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 фунт boneless, арьсгүй тахиа жижиг хэсэг, тууз болгон хуваасан
- 6 халбага шар буурцаг сумс
- 1 халбага кунжутын тос
- 2 халбага нь цэвэр цагаан гаа татна
- 3 хумс сармис, татсан
- 1 ½ халбага сахар
- Dash чинжүү
- 2 халбага ургамлын тос
- 6-8 унц. зүссэн мөөг
- 2-4 ногоон сонгино жижиглэсэн
- 10 унц. урт цагаан будаа (гилгэр гоймон)
- 8 унц тахианы шөл
Үүнийг хэрхэн хийх
- 2 халбага шар буурцагны соус, гүнжидийн тос, цагаан гаа, сармис, элсэн чихэр, чинжүү зэргийг хослуулан найруулж хийнэ. Тахианы мах, хөргүүрийг дор хаяж 1 цаг нэмнэ.
- 30 минутын турш хүйтэн усаар таглаж, урт цагаан будааг түрхэнэ. Найман уртыг нь хас. Илүү урт уртыг давуу тал дээр үндэслэн ашиглаж болно.
- Өндөр халуунд их хэмжээний иштэй эсвэл wok хийнэ. Халуун ногоотой бол ургамлын тос болон тахианы махыг нэмнэ. Тахианы махыг буцалгаад ягаан болтол байнга эргэлддэг. Халаах, мөөг, ногоон сонгино, урт цагаан будаа, тахианы шөл болон цуутай үлдсэн хэсгийг нь нэмнэ. Халуун хүртэл хөргөж, ихэвчлэн хутгана - ойролцоогоор 3 минут.
Тайлбар - Урт цагаан будаа маш бага хоол хийх цаг шаардагддаг. Энэ нь шингэнийг маш амархан шингээж, чанаж болгосон тохиолдолд амархан эвдэж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 572 |
| Нийт өөх | 33 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 170 мг |
| Натри | 1,012 мг |
| Нүүрс ус | 9 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 57 гр |