Христийн Мэндэлсний Баярын аль нэг ширээний тавцан дээр гайхамшигтай төв тавигдах ёстой. Энэ нь нэг boneless шувууг нөгөөтэй нь нэгээр нь холбох түүхэн арга юм.
Хэрэв та мөлхөгч, эсвэл шувуутай танилцсан бол гэртээ хоол хийхээр цуглуулсан хоолоо цуглуулаарай. Энэхүү жороор 5 ширхэг шувууны махыг Жеймс Александр Фүүдсээс орон нутгийн чөлөөт Турк, Тахиа, Тахиа, Mallard Duck, Wild Wood Pigeon зэргээр захиалж хийлгэж, шувуу бүрийг дараагийн дотор нь хооллож, шүүс нь гайхалтай хослуулсан байдаг.
Энэхүү жороор хийсэн шувуу нь хүчтэй амттай тул энгийн амтлагч (доорх зааварчилгаа) болон таны сонголтоор шаржигнуураар үйлчилдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- Таван шувууны мах (бэлтгэсэн ч шинэ ***
- 3/4 аяга (150мл) цагаан дарс
- 1 литр хувьцаа (
- тахиа )
- Нэмэлт нь: redcurrant jelly
- Давстай амт
Үүнийг хэрхэн хийх
Таван шувууны шарсан талхыг хэрхэн хооллох талаар
- Хадгалах зууханд 375F / 190C эсвэл 180C / хийн тэмдэг 5-г халааж урьдчилан халааж болно.
- Нэг килограмм шарсан 50 минутанд хоол хийх цагийг тооцоол.
- Хөргөгчөөс дор хаяж нэг цагийн турш өрөөний температурт хүрэхийг зөвшөөрнө. Гал тогооны цаасаар шарсан хатаагчийг хатаана, том шарах тавиур дээр байрлуулна. Давс, чинжүүтэй сайн улирал.
- Агааржуулсан зуухныхаа дундуур тугалган цаас, сул майхан бүхий тавиурыг таглаад тавь. 30-40 минут тутамд шүүстэй тооцоот хугацааг тохируулна.
- Хоол хийх цаг дуусахаас 30 минутын өмнө тугалган майханыг хүрэн хүрэн, арьсыг цаглана
- Чиглэлийг төв рүү шороогоор оруулах замаар чанаж болгосон эсэхийг шалгахын тулд шүүс нь тодорхой ажиллуулах хэрэгтэй. Хэрэв тэд бага зэрэг ягаан бол 15 минутын дараа дахин шалгаж үзээрэй.
- Үйлчлэгч тавган дээр шилжүүлж, тугалган цаасаар хучиж, сийлбэр хийхээс өмнө 15-30 минутын турш амрахыг зөвшөөрнө.
Энгийн шувууны махыг хийх:
- Чичиргээнээс бүх шүүсийг аягатай эсвэл саванд хийнэ. Бүх өөхийг гадаргуу дээр тавина.
- Ширээн дээр өндөр дулаан дээр шувууг чанаж болгосон цагаан тугалга хийж, гурилын халбага нэмээд цагаан тугалга бүхий бүх тунадсыг хутгана. Нэг минутанд тогооч.
- Хуурай дарс хийнэ, сайн хутгаад дараа нь тахианы нөөц 1 литр нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 5 минут буцалгана.
- Махны шүүсийг нэмээд өөх тосыг хасаад буцалгаад буцаад 3 минутын турш хооллоорой. Суллах, үйлчлэх Илүү амттай сумстай бол 2 халбага шар вандуйг нэмээд уусгатал хутгана.
Christmas Christmas Roast нь www.jamesalexanderfoods.co.uk- аас авах боломжтой .