01 - 06
Агшин зуурын тогооч нь тахианы махыг татдаг байх ёстой
Тахианы махны сэндвичийг татна. BBQ Inc.-ийн тухай. Бага температуртай, удаан агшаагч нь тендерт зориулж төгс сав, тахиа татдаг. Өдөр бүрийн оройн хоол идэх, оройн хоол идэх дуртай хоол идэх, эсвэл хоол идэх дуртай хоолоо идэхийн тулд эдгээр алхмуудыг дагана уу. (Та бас удаан буцалгагч тахиа татсан энэ жор хандаж болно.)
02 of 06
Таны татдаг тахианы орцыг цуглуул
Зургийн эх / Photodisc / Getty Images Нэгдүгээрт, найрлагааа цуглуул. Танд хэрэгтэй болно:
- 2 1/2 фунт тахианы хэсэг (boneless, арьсгүй тахианы хослол, арьсгүй ясны гуяны хослол нь эцсийн хоол өгдөг)
- 1 дунд шар сонгино, diced
- 8 унци шарсан амтлагч (худалдаж авсан, эсвэл гар хийцийн)
03 - 06
Удаан тогооч бөглөнө үү
Жессика Харлан - Хойшоор тогоонд тахианы хэсгүүдийг байрлуул. Хэрвээ нэг давхрагад тавих хэтэрхий их тахиа байгаа бол гуяныхаа доод хэсэгт, хөх нь дээрээ тавь.
- Тахианы махыг жигд сонгино.
04 - 06
Sauce нэмнэ
Жессика Харлан - Тахианы мах, сонгино дээр хангалттай амтлагч хийнэ. Тахианы махыг бүрэн хутгана.
- Дараа нь удаан агшаагч дээр тагийг тавьж, LOW-д тавь. Тахианы хоол хийхэд ойролцоогоор 5 цаг зарцуулдаг.
05 - 06
Тахианы махыг сэгсэрнэ үү
Жессика Харлан - 5-аас 6 цагийн дараа тахианы хийж байгаа эсэхийг шалгана уу. Энэ нь хутганы хутга эсвэл сэрээтэй алхахад амархан сална. Тахианы ажлаа хийхэд "татах" цаг болжээ.
- Агшаагч дээр удаан агшаагчаас тахианы хэсгүүдийг аваад LOW дээр пийшинг орхи. Тахианы махны тавган дээр 5-10 минутын турш хөргөж, бага зэрэг жигд тавган дээр тавь. Дараа нь хоёр сэрээ, хутга, эсвэл цэвэрхэн хуруутай, тахианы махыг жижиг хэсэг болгон жижиглэн хутга.
- Тахиа нь удаан агшаагчтай удаан аажим аажим аажим аажим аажмаар сэгсэрнэ. Аливаа ясыг хая.
06 - 06
Тахианы мах болон Sauce холино
Жессика Харлан - Хэрмэн хэрчсэн тахиаг удаан агшаагчид буцааж, тахианы махыг бүрэн хуваарилах хүртэл модон халбага эсвэл хос аяганд ашиглана.
- Хэрэв тахиа хуурай бол илүү амтлагч нэмнэ. Тахианы махыг удаан хоол хийхэд LOW эсвэл KEEP WARM тохиргоонд ашиглах боломжтой болтол нь үлдээнэ.
- Та өөрийн тахианы махыг өөрийнхөөрөө үйлчилж болно, эсвэл зарим нэг яруу ороомог slaw нь сэндвичий bun дээр үйлчилж болно.