Энэ төгс амттай гахайн махыг дулаан гурилын тортилла хийхэд гайхамшигтай дүүргэлт хийдэг.
Мексикийн маягийн амтлагчууд нь салс, шарсан амтлагч, хонхны чинжүү зэргийг агуулдаг.
Энэ жор нь гахайн махан дээр тавьдаг боловч гахайн махны үдэшлэг, мөрөнд чөлөөтэй хэрэглэнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 1/2 - 3 фунт boneless гахайн нойтон шарсан (эсвэл уламжлалт гахайн мөрөн, эсвэл тулга хэрэглэдэг)
- 1 сонгины сонгино (нимгэн хэрчсэн)
- 2 аяга шарсан сумс (худалдаж авсан эсвэл
- гар хийцийн)
- 1/2 аяга салс
- 2 халбага
- чинжүү нунтаг
- 1 халбага газрын хумс
- 1/2 халбага халбагын нунтаг
- 1/2 халбага oregano
- 1/4 халбага хар чинжүү
- 1/8 халбага улаан чинжүү, эсвэл амсах болно
- 1/2 халбага давс
- 1 жижиг ногоон
- хонх чинжүү (тууз болгон бууруулсан)
- 1 жижиг улаан хонх чинжүү (тууз болгон бууруулсан)
- 1 халбага ургамлын тос
- 10 гурилны тортилла (диаметр 8-10 инч)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Илүүдэл өөхийг гахайн махнаас салгана. 3 1 / 2- 6-quart удаан агшаагчтай гахайн махыг байрлуулна. Сонгино сонгож авна уу. Шарсан амтлагч, салс, ургамал, амтлагчийг холино. гахайн махыг асга.
- Халуухан халуухан 8-10 цаг, эсвэл гахайн мах маш зөөлөн болтол сайтар хооллоорой.
- Гахайн махыг зайлуулах; том хавтан дээр байрлуулна. 2 ширхэг сэрээ хэрэглээрэй.
- Том аяганд хийнэ. гахайн махыг хутгана.
- 1 халбага халбагаар ургамлын тос дээр эгнээ чинжүүтэй тара
- Тортилакууд дээр дүүргэгч халбага; дээд цөөн тооны чинжүү туузтай, өнхрөх.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Зарим нэмэлт халуунд зориулан шинэ жимсэн чинжүү чинжүү эсвэл өөр төрлийн халуун чинжүүний чинжүүтэй хэдхэн халбага нэмнэ. Эсвэл буталсан улаан чинжүү ширхэгтэй нэмж болно.
- Тортилаксийг энгийн улаан эсвэл ногоон байцаа , слайдер майонезаас эсвэл Шрирака майонезаар түрхэнэ .
- Гахайн мах бэлтгэхийн өмнө нэг цаг орчим гахайн махаар хийсэн шошны шошгон дээр нэмэх хэрэгтэй. Эсвэл гахайн махтай гахайн маханд үйлчил.