Брокколи нь гайхамшигтай бөгөөд тэжээллэг хоол юм. Азаар broccoli уурлах нь маш хялбар байдаг. Уураар жигнэх гурван түргэн арга байдаг: тогоонд, уурын усан онгоц, эсвэл богино долгионы зууханд. Амьдралын тань төлөө, таны амт нахиа, таны амьдралын хэв маягийг хамгийн сайнаар сонгож чадна.
Броколи нь заримдаа гашуун амтыг зөөлрүүлж, дотооддоо амтлаг, амтат үнэртэй болгодог. Давуу ба чинжүүтэй топ steamed broccoli, цөцгийн амттай амтат цөцгийрүүлэх, цацагт хяруулын тос, амтат жүрж, эсвэл амтат жүржийн шүүс, эсвэл амтат жүржийн тосыг цацаж, амтат чинжүүний тосны шиврээ бордоог өөрийн амтыг тодруулдаг.
(Мэдээжийн хэрэг та бясалгалын сонголтоор явж бяслагны амтлагчаар оруулна.)
Хэрхэн самнах вэ?
Энэ нь хамгийн сайн арга юм.
- Том хайруулын тавган дээр буцалгаад 1/4 инч усыг авчир.
- Дараа нь ойролцоогоор 1/2 халбага далайн нарийн ширхэгтэй давс, хамгийн багадаа 2 кг задгай, цэвэршүүлсэн цэцэгт байцааны цэцэг хүртэл нэмнэ.
- Хавтас, уурыг хүртэл тендерээр тендер хүртэл (3 минут хэрчиж, бүрэн боловсруулсан, зөөлөн цэцэгт зориулсан 8 минут хүртэл).
Уурын усан онгоцны саванд хэрхэн уурших вэ?
Уураар жигнэх сонгодог арга нь уурын усан онгоцны сагс эсвэл оруулах юм.
- Усан халаагуураа саванд хийж, оруулахын тулд савны ёроолд буцалсан усыг ойролцоогоор тавин инчийн усаарай.
- Борлуулсан саванд цэвэрлэж, цэвэрлэсэн цэцэгт байцааны цэцгийн баглаа боодол дээр буцалсан ус , таглаа, уурыг тохируулахын тулд тээрэмдэж, гурилыг 3 орчим удаа, бүрэн тендерийг бэлтгэхийн тулд 8 минутын турш буцалгана.
Бичил долгионы талаархи цэцгийн талаар хэрхэн ярих вэ?
Богино долгионы саванд гаргана гэдэг нь хурдан бөгөөд тохиромжтой. Бичил долгионы зуух нь хүнсний ногоо хуримтлуулахын тулд нарийн ширхэгтэй, тэр ч байтугай түвшинд хүрэхэд илүү хэцүү байдаг.
- Богино долгионы хамгаалалттай аягатай саван дээр шинэхэн угааж байгаа broccoli florets. Усны жижиг усан сан савны ёроолд үүсэх ёстой. Хэрэв та аяганы ёроолд ус байхгүй бол халбагаар ус нэмнэ.
- Богино долгионы найдвартай таг эсвэл тавагтай аяга (микро долгионоор хуванцар ороохоос зайлсхийх) 1 минутын турш өндөр хүчдэлийг асаагаарай. Бэлдмэлийг 30 секундын турш давтан туршиж үзээрэй. Богино долгионы зууханд брокколи бага хэмжээгээр цутгах, эсвэл хатаахыг шаарддаг. Хэр их хэмжээний шингэн хэрэглэж, богино долгионы хүчин чадлаас хамаарна.
Брокколи идэхээс гадна жигнэсэн цэцэгт байцаа нь шатаасан төмс, амтат төмс нэмсэн, эсвэл хоол хүнс болгон хэрэглэж болно. Crisp-tender broccoli нь хөргөж, хатаасан, дараа нь хөргөсөн түүхий ногооны жигнүүрийн адил хүйтэн үйлчилгээ үзүүлж болно.