Энэ давслаг гахайн махны хувьд төгс төгөлдөр боловч шувууны өндөг шиг бусад махтай сайн ажилладаг. Brining нь таны хоол хийхэд ямар ч чийг, амт нэмдэг. Хэрвээ та махыг давсалж чадвал дахин давс нэмэх шаардлагагүй гэдгийг санаарай.
Юу хэрэгтэй байна
- 8 аяга / 1.9 л ус
- 1/2 аяга / 120 мл калийн давс
- 1/2 аяга / 120 мл сахар
- 1/2 аяга / 120 мл бүхэлд нь хар peppercorns
- 2 халбага / 30 мл allspice жимс
Үүнийг хэрхэн хийх
- 2 аяга ус буцалгана. Давс, элсэн чихэр нэмээд уусгаад хутгана. Хүйтэн устай 6 аяга нэмж, үлдсэн найрлагад хутгана. Хэрэглэхийн өмнө хольцыг бүрэн хөргөнө.
- Энэ жор нь гахайн махны тендерийг ойролцоогоор 5 кг орчим хэмжээтэй шорвог болгодог. Гахайн тендерийг том аяга, нөөц сав, пластик саванд хийнэ. Гахайн дээр нэмэх нь давсны уусмалд хадгалсан хангалттай хэмжээгээр хангалттай эсэхийг шалгаарай. Дээрээс нь давсны уусмалд хольц хийнэ. Таг, хуванцар боолтыг таглаад хөргөгчинд хадгална. 8-12 цагийн турш давслаг гахайн мах.
- Махыг давсны уусмалаас устган, хурдан усаар угааж, цаасан алчуураар хатааж хатаана. Бүх давсыг арилгаж, махыг маш болгоомжтой үлдээснээ зайлсхийж болохгүй. Давсгүй амтлагчаар бүрсэн, чиглэсэн хоол хийх.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 593 |
| Нийт өөх | 3 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 56,611 мг |
| Нүүрс ус | 153 гр |
| Эмийн Fiber | 20 г |
| Уураг | 8 гр |