English toffee бол сонгодог toffee- ийн үлгэр жишээ юм. Энэ нь чинээлэг, гоёмсог, шүдээ хавирах, шүдээ хавирах биш, нарийн бүтэцтэй. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь өөрөө амттай, гэхдээ энэ нь харанхуй шоколадтай нягтруулах, самар цацахад хослуулан гэрэлтэх болно.
English toffee нь хийхэд жаахан төвөгтэй байж болох тул та үүнийг зөвөөр авахыг оролдоход хүргэдэг.
Цөцгийн тосоор маргариныг бүү орхиод энэ жор дээр ажиллахгүй .
Юу хэрэгтэй байна
- 3/4 аяга бүйлс (бүхэлд нь)
- 1 фунт / 2 аяга тос (unsalted)
- 18 2/3 унци / 2 2/3 аяга сахар (бортого)
- 1/3 аяга ус
- 1/4 аяга эрдэнэ шиш сироп (хөнгөн)
- 1/2 халбага давс
- 1 фунт шоколадтай (хагас чихэрлэг эсвэл амттай)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Самартай хуудсан дээр тарааж, 325 F зууханд ойролцоогоор 10 минутын турш тавина. 3 минут тутамд 3 минутын турш хатаагаад, тэдгээрийг арчиж, анхилуун үнэртэй болгоно. Самар сэрүүн байлгана. Дараа нь хутга эсвэл хүнсний процессортой нилээд цавчих.
- 12x16 инчийн жигнэмэгийг бэлтгэхийн тулд хөнгөн цагаан тугалган цаасаар буулгаж, үүнийг бус модны хоолоор шүршиж цацна.
- Цөцгий, элсэн чихэр, ус, эрдэнэ шишийн сироп, давсыг дунд зэргийн дулаан дээр том хүнд саванд давстай холино. Элсэн чихэр татан буулгаж, цөцгийн тосыг хайлуулж байнга хатаа. Чихрийн термометрийг оруулаад чихрийг нь буцалгана, талстыг талстыг урьдчилан сэргийлэхийн тулд нойтон боовны самаар талыг нь арчиж хаяна.
- Чихэрээ үргэлжлүүлэн хутгахдаа үргэлжлүүлэн 300 мл хүрэх хүртэл үргэлжлүүлэн идэж болно. Хэрвээ чихэр нь (дээд хэсэгт хайлуулсан цөцгийтэй давхрагатай) тусгаарладаг бол дахин эргэж ирнэ. Чихэртэйгээ 300 мл-т ойртох тусам хоолыг хурдан хооллож, өндөр температурт шатаж болно.
- Чихэр 300 мл хүрч дараа нь халааж аваад сайтар хутгана. Чихэрийг тараах хусуур эсвэл халбага хэрэглэж болно. Татаж авахаар эхлээд toffee, дараа нь тэжээлийн бус мод шүрших нь хутга, жижиг текст эсвэл дөрвөлжин болгон toffee оноо. Турыг бүхэлд нь хөргөнө.
- Тэсрээ нь сэрүүн байгаа бол оноогдсон шугаманд жижиг квадратруу хуваа. Тарий нь энгийн үлдсэн, эсвэл шоколаданд дүрнэ.
- Шоколаданд чихэрлэг төмсийг дүрэхийн тулд шоколад хайлж эхэлнэ. Богино долгионы аяганд богино долгионы хамгаалалтанд хийж бичил долгионы зууханд богино хугацаанд түрхэхээс сэргийлж нэг минутын турш өсгөвөрлөнө.
- Шоколад дахь toffee бүрийг дүрнэ үү, үүнд бүрэн хамраарай эсвэл хагасыг нь задлана. Хөнгөн цагаан тугалган доторлогоотой жигд хуудсан дээр toffee ширхэг бууруулсан байна. Шоколад нойтон хэвээр байгаа хэдий ч жижиглэсэн самараар өгөөмрөөр цацна. Үлдсэн toffee, шоколад, самартай давтана.
- 20 минут орчим шоколадыг тохируулахын тулд хөргөгчинд зориулж toffee дээр байрлуул. Тохирсоны дараа тагийг нэн даруй өгч, нэг долоо хоног хүртэл хөргөгчинд агааргүй контейнерт хадгалж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 277 |
| Нийт өөх | 19 гр |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 31 мг |
| Натри | 44 мг |
| Нүүрс ус | 26 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 2 гр |