Walter Jetton нь Цагаан ордны үйл ажиллагаанд оролцсон Ерөнхийлөгч Жонсонд зориулж Beef Brisket-ийн жор бэлтгэв. Энэ шарсан үхрийн махны жийргэвчийг тамхи татдаггүй, харин хар тогоонд хутгана. Уолтер Jetton нь тамхичин байсан хуучин Техасын шарсан тогоочийн нэг байсан юм. Тэрбээр өтгөн шилмүүст гал дээр бүх илжигний вагоны хэв маягийг болгосон. Хэрвээ та хар саванд нэвтрэх боломжгүй бол энэ хоолонд зориулж зуухны зуух ашиглана уу.
Юу хэрэгтэй байна
- 6 фунт / 2.8 кг үхрийн мах brisket
- 2 килограмм / 1.9 литр үхрийн махны нөөц
- 3 булан навч
- 2 teaspoons / 10мл давс
- 1 халбага / 5 мл хар чинжүү
- 1 халбага / 5мл Worcesterhire сумс (заавал биш)
- 1/2 халбага / 2.5 мл хөнгөнцагаан нунтаг (заавал биш)
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Аяганы навчийг аяган дээр тавина. 10 минутын турш шингээнэ. Дараа нь навчийг салгаж, давс, чинжүүтэй хамт ясны нөөцийг нэмнэ.
2. Нидерландын зууханд шивнэж тавиад, холимогийг нэмж өгнө. Галыг сайтар таглан, хоол хийж талхыг хагас цагийн дараа эргүүлэх хэрэгтэй. (Энэ нь хагарах замаар тодорхойлж болно).
Тоглоомоо дуусгахын тулд тавган дээр тавих ба 20 минут тутамд үүнийг шүүрч авах хэрэгтэй.
3. Байгалийн сайн жороо болгохын тулд Worcestershire жороо нэмж, чиний шарсан талханд хийсэн шингэний жүржийн нунтагыг нэмээрэй. Энэ нь шарсан махны амтлагч , шарсан талх, шарсан талх юм.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 792 |
| Нийт өөх | 40 г |
| Ханасан өөх тос | 16 гр |
| Unsaturated Өөх | 17 гр |
| Холестерол | 312 мг |
| Натри | 953 мг |
| Нүүрс ус | 1 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 100 гр |