Кадьи бол карри гэдэг үг юм. Кадрис нь бараг үргэлж цагаан хоолтон байдаг бөгөөд тэдгээрийн дотор ногоо, жимс жимсгэнэтэй адил шөл шиг байдаг. Тэд Энэтхэгийн янз бүрийн хэсэгт өөр өөрөөр хийсэн байдаг. Хойд Энэтхэгийн Кадхиаас ялгаатай нь Өмнөд Энэтхэгийн Кадхи Пакодис (грамм гурилын fritters) эсвэл туранхай ороогүй. Энэ нь тарагаар хийгдсэн тул Хойд Энэтхэгийн хамтрагчтай адилгүй өвөрмөц амттай амттай байдаг.
Өмнөд Энэтхэгийн Кадьи нь хөнгөн хоол бөгөөд хоол хийхэд маш хялбар байдаг бөгөөд энэ нь маш хурдан гэр бүлээрээ аялах сайхан гэр бүлийн хоол юм. Хоол боловсруулах шинж чанар бүхий орц найрлагатай болгосныхоо дараа та хоолны дэглэм барихад идэх нь сайн гэж үздэг. Энэ нь сайн хийгддэггүй учраас үүнийг идэж идэх ёстой. Учир нь дахин халах нь тараг тарихад хүргэдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 аяга бага зэрэг исгэлэн тараг (хамгийн сайн тараг хэрэглэхийг хэдхэн хоногийн настай гэж үздэг)
- 250 грамм Кокосын (шинэхэн сараалжтай)
- Нэмэлт хувилбар: 2 ногоон чинжүү (Хэрэв та Кадхиг халуун байхыг хүсвэл илүү ихийг ашиглах болно)
- 2 tsps. cumin үрийг
- 3 tbsp хүнсний ногооны хоол (эсвэл
- шар тос )
- 1 tsp хар гичийн үр
- 2 хуурай улаан чинжүү (жижиг хэсгүүдэд хуваагдсан)
- 10 карри навч
- Давстай амт
- Хачир нь:
- Кориандер, шинэхэн жижиглэсэн
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн дулаан дээр тавь.
- Халуун ногоо бага зэрэг анхилам үнэртэй болтол cumin үр, хуурай шарыг нэмж, өнгө нь бараан өнгөтэй болно. Үүнийг хийх үед тракторыг аваад хөргөх таваг дээр тавина.
- Сармис, ногоон чинжүү, хайрсан cumin үрийг хольж, хүнсний процессор дээр гөлгөр зуурмагийг холино.
- Тарагыг нь гөлгөр болгож, аягатай ус нэмнэ. Сайн холино.
- Кокосын амтлагч холимог, давсыг амттай болгож хутгана.
- Холимогийг ёроолтой хайруулын тавган дээр тавьж, дунд гал дээр аажмаар халаана. Холимог хачирхалтай холимогоос салгахаас сэргийлж хааяа холихоос сэргийлж, сүү болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн амархан эвдэрдэг.
- Үүний зэрэгцээ, дунд гал дээр жижигхэн тогоо саванд хүнсний ногоо / canola / наранцэцгийн тос эсвэл шар тосыг халааж, хуурай улаан chillies, cumin үр, карри навч нэмнэ. Тэд салгаад, халуун тосоор шатахаас зайлсхийхийн тулд маш болгоомжтой байгаарай. Күүкийг хуваах хүртэл тогооч.
- Тарагны нухаш-куматын холимогийг буцалгаад халаахаас өмнө Тадка эсвэл тосыг холино (газрын тос, хумс, хуурай улаан чинжүү, карри навч) дээр нэмнэ.
- Одоо шинэхэн хэрчсэн кориандараар чимэн гоёж, Басмати будаагаар үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 577 |
| Нийт өөх | 50 г |
| Ханасан өөх тос | 35 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 24 мг |
| Натри | 289 мг |
| Нүүрс ус | 28 гр |
| Эмийн Fiber | 11 гр |
| Уураг | 11 гр |