Шоколад Моссгийн талаар юу ч хэлж чадах юм бол цэсний төлөвлөгөө бүрт тохирсон, хоолны ширээн дээр маш цөөн тооны дайснуудтай байдаг. Энэ гурамсан шоколадны Мосс жор руу хийгээд, гар хийцийн цагаан шоколад, сүү шоколад, хар шоколадтай муссонуудаар дарж, дараагийн какао идэх дуртай. Зочид буудлаа түргэн шуурхай хүргэхийн тулд кофе эсвэл капучиныг нэмж үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга тос (хүнд)
- 4 том өндөгний шар
- 3 халбага сахар (талст)
- 1 халбага ванилийн ханд
- 2 1/2 унци цагаан шоколад (жижиглэсэн)
- 2 1/2 унци шоколад (сүү, жижиглэсэн)
- 2 1/2 унци шоколад (хар, жижиглэсэн)
- Сарнай: шоколадан сахалтай тууз
Үүнийг хэрхэн хийх
Гурвалсан шоколад Мосс хийх:
Дунд зэргийн дулааныг дунд зэргийн саванд хийж, уурыг нь эхлүүлэх хүртэл хүнд тосыг 3/4 аяга халаана. Тусдаа саванд өндөгний гурил, элсэн чихэр, ванилийн холимог жигд болтол холино.
Удаан, тогтвортой урсгалаар халуун тос байнга цутгаж, өндөгний хольц болгон хийнэ. Халуун тос-өндөгний хольцыг буцалгаж хайруулын тавган дээр тавьж, термометрийг 160F унших хүртэл 4 минутын турш нам дунд зэргийн халаагуур дээр хутгаад хийнэ.
Халаагуураас халиаг авч, торгомсог шигшүүрээр торгож, түргэсгэнэ.
Гурван тусдаа, шоколад тус бүрт металл аяга, хоёр аягатай шоколадыг хайлуулсан. Шарж шоколад тус бүрт гурилын гуравны нэгийг нь холино.
Үлдсэн хөргөсөн тосыг дээд талаас нь өндөрлөгт хүртэл цохино. Дараа нь ташуурдуулж тосыг 2 шоот шорвог болгон аваад, дараа нь шээсэнд үлдсэн тосыг жигд хуваагаад түүнийг маш зөөлөн болгоно.
Цагаан шоколадтай Мосс, сүү шоколад Мосс, хар шоколад Моссыг үйлчлэхээс өмнө хэд хэдэн цагийн турш чанаж хийнэ. Triple chocolate mousse нь хөргөгчинд 24 цаг хүртэл үйлчилнэ. Шаардлагатай бол шоколадны шавараар дүүргэнэ.
Хувилбарууд:
Мосс дээрх гурван шоколад хангалттай биш бол та шоколадны амтыг нэмснээр жороо өөрчилж болно. Кофе эсвэл эспрессо нь зураастай байж болно. Шоколадны давхаргын нэгийг нь улбар шар өнгийн мэдрэгчтэй нэмнэ үү. Насанд хүрэгчдэд зориулж зөвхөн амттан, хүүхдэд зориулсан биш, өөрийн дуртай коктейлын дуслаар бренди , виски эсвэл Cointreau шиг амтат ликёр байх хэрэгтэй. Мөн шоколад нь Baileys Irish Cream, шоколадтай маш сайн холилдсон байдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 418 |
| Нийт өөх | 34 гр |
| Ханасан өөх тос | 21 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 183 мг |
| Натри | 71 мг |
| Нүүрс ус | 20 г |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 7 гр |