Хөлдөх нь rhubarb-ийг хадгалах гайхалтай арга юм. Мөн хөлдөөсөн rhubarb нь rhubarb компот шиг жороор жороор ажилладаг. Гэхдээ та бүтээгдэхүүнээ чанартай болгохын тулд хэдэн алхам хийх шаардлагатай байдаг. Үйрмэг усыг буцалгахаас өмнө хурдан гялалзуулж өгдөг. Ингэснээр тэд сайн бүтэцтэй байх бөгөөд тэдгээрийн хамт хоол хийхэд бэлэн байхын тулд тэдгээрийн сайн өнгө, гоё өнгө нь хадгалагдана.
Нэг давхаргын эхний хөлдөлт нь хавсарсан хэсгүүдийг хамтад нь хадгалдаг. Жишээлбэл, та хөлдөөсөн rhubarb-ийн дөрвөлжин савтай чингэлэгтэй бол зөвхөн нэг л жор хийх хэрэгтэй болдог.
Дараах нь rhubarb хөлдөөх хялбар алхмууд юм.
Rhubarb хэрхэн яаж шарах вэ?
Хэрвээ та цэцэрлэгээсээ өвс ногоо тариалж байгаа бол навчит ногоон хэсгээс алж устгах хэрэгтэй. Зөвхөн цэцэгт байцаа нь идэж болно.
- Хүйтэн усанд rhubarb leafstalks угаа. Ишийг 1 / 2- инчийн 1 инч болгон бууруул.
- Та угааж, rhubarb хагалж байгаа бол, буцалж буй том сав бэлтгэх.
- Мөсөн саванд мөс, хүйтэн усаар том аяга дүүргэ.
- Хурдан буцалсан устай саванд хэрчсэн нялцгай биетний хэсгийг дусааж, 1 минутын турш хооллоорой. Та мөн rhubarb уурыг 1 минутын турш буцалж уурлаж болно.
- Дараа нь калийн гялалзуурыг нэн даруй зайлж, дараа нь мөсөн усанд тавина. Энэ нь хоол хийх процессыг зогсоодог. Мөс банн дахь хэсгүүдийг зөөлөн болгоод 2 минут орчим халуун байлгана.
- Нь colander нь rhubarb ширхэг сайн Drain.
- Холимог ба хөргөсөн найрлагатай жимсний тавган дээр нэг давхаргад жигд хуудсандаа тарааж өгнө. Хөлдөөсөн савыг 2 цагийн турш илрүүлээрэй.
- Хөлдүү Rhubarb -ийг хөлдөөх уут болон агааргүй саванд хийнэ. Савыг сайтар битүүмжилж, тэдгээрийг огноогоор тэмдэглээрэй.
Rhubarb хөлдөөх зөвлөмжүүд
- Хөлдүү Rhubarb ашиглан шинэхэн шиг хэрэглэнэ. Гялалзсан шатнаас шалтгаалан хөлдөөсөн rhubarb-ээр хийсэн жорны өнгө нь шинэхэн цэцгийн үзэмжийн өнгөт тохирох болно. Мөн амтат амт нь яг л гайхамшигтай байх болно.
- Хөлдөөсөн rhubarb нь 1 жилийн турш хадгалагдах болно . Дараа нь идэх нь аюулгүй боловч түүний чанар буурах болно.
- Үүнтэй хамт хоол хийхээс өмнө хөлдөөсөн rhubarb гэсгээх шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч, хэрвээ та rhubarb-ыг бэлтгэсэн бол эхлээд гэсгээх нь хамгийн сайн арга юм. Гэссэний дараа бага зэрэг буурдаг.
- Шинэ rhubarb нэг фунт нь түүхий эд эсвэл хөлдөөсөн үед 3 ширхэг жижиглэсэн ширхэгийг гаргана; ижил хэмжээний тогоочид ойролцоогоор 2 аяга байна.
- Хэрэв rhubarb иш нь хатуу хээтэй (талбарт ургасан сорттой бол) бол ишийг хагалахаас өмнө мөрүүдийг зайлуулна. Мөөгөнцрийн хэвийн байдал нь хоол хийх явцад зөөлрөх боловч хөлдөөх, эсвэл хоол хийхээс өмнө хатуу мөрүүдийг арилгах нь хамгийн сайн арга юм.