Мароккогийн Францын жимсний амттай олон төрөл байдаг боловч сонголтоор нь би бусад өргөлүүдээс Тарта aux Pommes- ыг сонгох болно. Нилээд зүссэн алим элсэн чихэр, жижигхэн шанцайгаар шидэгдэж, дараа нь нарийн боовны хальс ( creme patisserie ) дотор боовны нарийн боовны хальстай. Малтлага нь алимыг талх, харин чангаанзны гялалзсан шүүдэр нь шинэхэн амттанг дүүргэхэд бага зэрэг шингээдэг.
Хоолны амттай төстэй боловч Америк загварын алимны бялуу шиг хурдан алга болохгүй. Зөвхөн алимыг зохион байгуулж, алимыг хэрхэн зохицуулах талаар бага зэрэг анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Гэхдээ та гурилыг бэлтгэхийн өмнө нарийн боовны тос болон боов зуурмагийн аль алийг нь хийх хэрэгтэй болно.
Доорх нарийн боовны чихрийн хэмжээ нь бага чихэрлэг богино хугацааны хувьд зориулагдсан; Хэрэв та чихэрлэг боовны зуурмагыг илүүд үзвэл оронд нь Pate Sucree Recipe .
Доорх бэлтгэл болон хоол хийх цаг нь боовын зуурмагийг 2 цаг буюу түүнээс их хугацаагаар хуулахгүй байхыг анхаарна уу.
Энэхүү жороор найруулсан хувилбарууд нь Францын Strawberry Tart , Францын Peach Tart зэрэг юм.
Юу хэрэгтэй байна
- Шар буурцагны тос:
- 1 аяга (240 мл) бүх сүү
- 3 өндөгний шар
- 3- 4 халбага сахар
- 1 халбага гурил
- 1 халбага гурилан халбага
- 1 ванилийн буурцаг (урт хуваасан, эсвэл 1 халбага ванилийн амт)
- Цомог бүрхүүлийн хувьд:
- 1 1/2 аяга (170 гр) бүх төрлийн гурил
- 2 халбага сахар
- 1/2 халбага давс
- 1/2 аяга (110 гр) хүйтэн unsalted цөцгийн тос (битүүмжилсэн)
- 1 өндөгний шар
- Apple Layer-ийн хувьд:
- 5 алим (илүү зохимжтой фирм болон tart)
- 1/2 аяга сахар
- 1/2 халбага шанцай
- Нэмэлт: 1 халбага нимбэгний шүүс
- 1 халбага цөцгийн тос
- Шаазангийн хувьд:
- 1/4 аяга чангаанз чанамал
- 1 халбага нимбэгний шүүс, ус
Үүнийг хэрхэн хийх
Өндөгний гурилыг хийж өг
1. Том аягатай гурил, элсэн чихэр, давсыг нэгтгэнэ. Цөцгийн тосыг нэмээд гурилын хольц дээрээ хуруугаараа буюу боовны зүсэгчээр хий.
2. Өндөгний шар дээр хийж холимог амттай хоол хийж, дараа нь зуурмагийг цуглуулж, бөмбөгөнд шахах хүртэл мөс усанд нэг халбага нэг цагт хийнэ.
3. Зуурмагийг гөлгөр хэлбэрийн хэлбэрт хийж, хуванцар, хөргөгчинд 2 цаг, эсвэл шөнийн турш хөргөнө.
Бялууг хийх
1. Том саванд өндөгний шар болон сахарыг холино. Гоймон гурил, эрдэнэшишийг гөлгөр хүртэл тавь. хойш тавьж.
2. Саванд ванильны буурцагтай буцалгахад сүүг халаа. Ванильны шошыг аваад аажмаар, аажмаар сүүг хольж өндөг рүү хийнэ.
3. Холимог өтгөрч, буцалгаад буцалгаад буцалгаад буцалгаад буцалгаад, буцалгаад, хутгана эсвэл хутгахдаа халаана. Дараа нь хутгахдаа дахиж хагас минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийж халааж ав.
4. Бялууг гадаргуу дээр хуванцар хальсан дээр байрлуулж, хөргөгчинд хэрэглэхээсээ өмнө хөргөнө.
Тарыг цуглуулж, жигнэх
1. 400 F (200 C) зууханд урьдчилан халааж болно.
2. Арьс, гол, нарийн зүсмэлүүд алимыг зүснэ. Хутагсыг аяган дээр тавиад элсэн чихэр, шанцайгаар зөөлөн шиднэ. Хэрэв алим бор хүрэн бол нимбэгний шүүс халбагаар шидэж болно.
3. Зуурсан гурилыг нь хийж, 9-инчийн tart зотон дээр хийнэ.
4. Бялуугийн тосыг боовны хальсан бүрхүүлээр тараана.
5. Цэцэрлэгийн алимны зүсмэлийг нарийн боовны хальсан дээр байрлуулж, цөцгийн тосыг жижиг алимаар хийнэ.
6. Тагны ирмэгийг тойруулан хөнгөн цагаан тугалган туузыг царцдасыг хамгаалахын тулд хамгаалах. 40 минутын турш урьдчилан халаах зууханд баймаар жигнэх хэрэгтэй. Цаасыг ялгадас хийж, цааш нь 10 минутын турш жигд жигнэн, эсвэл алим, царцдас нь сайн өнгөтэй болтол үргэлжилнэ. Савыг хөргөгчинд тавина.
7. Тахиаг халуун байсаар байх үед чангаанз чанасан чанасан нухашыг буцалгах хүртэл нимбэгний шүүсээр халаана.
Дараа нь алим дээр чангаанзны паалангаа хэрэглэхийн тулд нарийн боовны сам хийх хэрэгтэй.
8. Бүрэн хөргөх үед титэмийг хөргөг. Хөргөсөн буюу өрөөний температурт үйлчил.