Энэ сам хорхой Creole жор нь удаан агшаагчинд бэлтгэх, хоол хийхэд хялбар байдаг. Халуун чанасан цагаан будаа буюу гоймон дээр амттай хоол хийхэд үйлчил. Жигнэсэн чанасан тахианы мах, эсвэл цацагт хяруулыг нэмнэ. Энэ Creole загварын etouffee нь ижил төстэй хоол юм.
Дараагийн өдөр нь халаахад хоол нь бүр илүү сайн байдаг.
Холбогдох жор: Уурын агшаагч Сармис сам хорхой
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 аяга шаазан хэрчсэн
- 1 1/4 аяга жижиглэсэн сонгино
- 1 аяга жижиглэсэн хонх чинжүү
- 1 (8 унц) улаан лоолийн соустай
- 1 (28 унц) бүхэл бүтэн улаан лооль, эвдэрч болно
- 1 сармис сармис, татсан
- 1 халбага давс, эсвэл амсах болно
- 1/2 халбага
- Creole амтлагч
- 1/4 халбага шинэхэн гадаргууг хар чинжүү хийнэ
- Табаско 6 дусал буюу амсах болно
- 1-ээс 1 1/2 фунт сам хорхой, дуслаар болон буталсан
Үүнийг хэрхэн хийх
- Самараас бусад бүх найрлагыг хослуул.
- Күүкийг 3-4 цагийн турш өндөр эсвэл 6-8 цаг бага.
- Хоол хийхдээ сам хорхойг сүүлийн 30 минут нэмнэ.
- Халуун чанасан будаа дээр үйлчил.
- Тахианы мах, туулай, хавч нь сам хорхойг орлуулж болно.
Зуухны топ хувилбар
- Тендер хүртэл тос, цөцгийн тосыг селөдерей, сонгино, хонхны чинжүүтэй болтол нь хийнэ.
- Сам хорхойг эс тооцвол үлдсэн орцуудыг нэмнэ.
- Хамгийн багадаа 30 минутын турш хуримтлаарай.
- Сам хорхой (эсвэл жигнэсэн тахианы мах болон бусад далайн хоол) нэмээд 15-20 минутын турш нэмнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 388 |
| Нийт өөх | 3 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 378 мг |
| Натри | 1,859 мг |
| Нүүрс ус | 42 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 52 гр |