Хавтгай төмс нь маш амттай байдаг. Ихэнх жороор сайн ажиллаж байхад тэд tacos нь үнэхээр гайхамшигтай нэмэлт юм. Энэ жор нь энгийн бөгөөд долоо хоног бүрийн хоол идэхэд тохиромжтой боловч маш амттай байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 хавтгай төмөр төмстэй
- 12 эрдэнэ шишийн тортилла
- 1/2 аяга / 120 мл бэлтгэсэн guacamole
- 1/2 аяга / 120 мл пико де Gallо
- Хачирхах шохойн шаантаг 8
- Marinade-ийн хувьд:
- 1/2 аяга / 120 мл тос
- 4 халбага шохойн шүүс (2 шүүсний шүүс)
- 1/4 аяга / 60 мл сонгино (татсан)
- 2 хумс сармис (татсан)
- 2 халбага / 30 мл cumin нунтаг
- 1 халбага / 15 мл далайн давс
- 2 teaspoons / 10 мл улаан чинжүү нунтаг
- 2 teaspoons / 10 мл чипотел чинжүү нунтаг
- 1 халбага / 5 мл хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Төмрийн махыг стакан уутанд хийж болно. Marinade найрлагыг хослуулж, стейкийг асааж, махны бүрээс бүрийг сайн бүрхсэн эсэхийг шалгаарай. Болгоомжтой байгаарай, агаараас халааж, битүүмжлэх, хөргөгчинд 2-8 цагийн турш байрлуулна.
2. Өндөр дулааныг урьдчилан халаах.
3. Багийн саванд хийж, үлдсэн хэсгийг нь хаяна. Шарсан талбайн махыг махан дээр тавиад 2-3 минутын турш хооллоорой. Дулааныг дунд зэргийн бууруулж, 12-15 минутын турш чанаж, махны зузаан, хүссэн бус зүйлээс хамаарч хооллоорой.
4. Чанасаны дараа халааж идээд, том зүсэх самбар дээр тавина. Сийлбэр хийхээс хэдхэн минутын турш махыг нь амраарай. Нимгэн махыг хэсэг хэсгээр нь хийж, үйлчилдэг таваг дээр тавь. Бусад найрлагыг нь бэлэн байлгахын тулд тугалган цаасаар жигнэж тавиулаарай.
5. Цуглуулахын тулд: 3-4 ширхэг махыг дулаан эрдэнэ шишийн тортиллас, гексамоль, пико де Gallо болон бусад сонгомол амтлагчаар тавь. Уламжлалт будаа, refried beans, шохойны шаантаг зэрэг үйлчил.