"Калкари" - Уэльсийн хувьд шөлийг уух нь бас сайн хэрэг юм. Уэльсийн хувьд тэд Уэльсийн хивэгний үндэсний хоолыг ярихдаа энэ мэдэгдэлд хамгийн ихээр тохиролцох болно. .
Мэлхий нь гахайн мах, Велш хурганы мах, үхрийн мах, байцаа, самар зэргээс бүтсэн шөл юм. Welsh вандуйны жор нь бүс нутгаас бүс хүртэл, улирал хүртэл янз бүр байна.
Мэлхийн нэг аяга дотор идэж болох боловч ихэнхдээ шөлийг эхлээд мах, хүнсний ногоо, дараа нь дээр нь иш татна.
Олон аяганд нэгэн адил Welsh cawl дараагийн өдөр нь, дараа өдөр нь илүү амттай байдаг. Тиймээс урьдчилан урьдчилан хийх, үлдсэн хэсэг нь дахин халах нь аврахаас бүү ай.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 халбага гахайн өөх, эсвэл гахайн өөх
- 2 том сонгино (зузаан зүсэгдсэн)
- 1 дунд Швец * (хальсалж, 1 инч / 2.5 см-ийн дөрвөлжинд хуваасан)
- 4 том лууван (хальсалж, зузаан зүсэгдсэн)
- 4 leeks (элсэрхэг элсэнд цэвэрлэж, хэрчсэн)
- 1 фунт / 450 грамм үхрийн махны шохойн чулуу
- 1 фунт / 450 гр утсан гахайн мах (бүхэл бүтэн хэсэг нь 1 инч / 2.5 см-ийн куб хүртэл хуваасан)
- 1 булан навч
- Шинэхэн гоймон
- 1 фунт / 450 г төмс (хальсалж, дөрөвдэх)
- Давс ба шинээр газрын чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Их хэмжээгээр халаахад том хэмжээний боов буюу Голландын зууханд гахайн өөхийг хайлуулж, өөхийг шатаахгүй байхыг анхаарна уу.
- Сонгино, рутабага, лууван, болон даршилсан махыг халуун өөх, хүрэн нэмж 3 минут орчим хугацаагаар нэмнэ. Цайрсан халбага, нөөцлүүртэй хүнсний ногоо авч хая.
- Дулаанаа дээшлүүлж, үхрийн махыг тавган дээр нь хүрэн, хүрэн тал дээр нэмнэ. Жигнэмэгийн ногоог буцааж гахайн махан бут, бут навч, гандаар хийж тавина.
- Мах, хүнсний ногоог хүйтэн усаар хучих ба буцалгана. Доогуур халааж, 2 цагийн турш шингээнэ, эсвэл үхрийн махыг тендер хүртэл.
- Нөөц болон нөөцөөс үхрийн махыг зайлуул. Төмс нэмэх, буцалгаад буцааж авчирч, 20 минутын турш хоол хийж, эсвэл чанаж болгосон хүртэл.
- Үүний зэрэгцээ, үхрийн махны бариул нь 2-инч / 5 см-ийн дөрвөлжин хувааж, төмс рүү буцааж 10 минутын турш хооллодог.
- Давс, чинжүүтэй хамт сайн улирал хийж, халуун шугаманд үйлчилнэ.
Энэхүү жороор хийсэн гоо үзэсгэлэн нь танд хоёр аятай хоол юм. Жороотой шөлийг эхлээд шөл эсвэл гарааны курс, дараа нь мах, төмс, хүнсний ногоо зэрэг үндсэн хоол болгон хэрэглэж болно.
Тэмдэглэл: * Швед гэдэг нь Британий англи хэлний Рутабага гэдэг нэр томъёо юм. Энэхүү жороор хэрэглэдэг хүнсний ногооны хольц нь уламжлалт төрөл юм. Та үүнийг янз бүрээр өөрчилж болох боловч энэ нь сонгодог хувилбар гэж тооцогдохгүй тул анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Сайн ажиллаж чадах нэг хүнсний ногоо бол Celeriac нь нэмэлт зүйл биш юм.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1151 |
| Нийт өөх | 56 гр |
| Ханасан өөх тос | 19 гр |
| Unsaturated Өөх | 23 гр |
| Холестерол | 128 мг |
| Натри | 2,849 мг |
| Нүүрс ус | 102 гр |
| Эмийн Fiber | 13 гр |
| Уураг | 58 гр |