Амтат бяслагтай энэ жор нэмээд оройн хоолондоо улаан лооль, улаан лоолийг дээд цэгтээ хүрнэ. Энэ бол маш сайн талх юм. Ялангуяа зуны ногоогоор элбэг дэлбэг байдаг. Улаан лооль, зулчир нь ургамал, ургамлын хольцтой хослуулсан бөгөөд олон тооны латин бяслагтай. Хэрэв та шинэхэн лаврын бүтээгдэхүүнтэй бол 2-оос доошгүй цайны халбага хэрэглэдэг.
Энэ жороор фонтина бяслаг хийхийг шаарддаг боловч Gruyere, Gouda, provolone зэрэг нь сайн орлуулагч юм. Таны хүссэн ямар ч сайн хайлсан бяслаг энэ жороор сайн байна. Хэрэв та өөртөө байгаа бол шар өнгийн зуны шар айраг нэмж, эсвэл илүү өнгөөр zucchini болон шар сквошийг хослуулан хэрэглээрэй. Илүү их өнгө, амтыг нь хонхны чинжүү нэмээд тууз болгон хуваа.
Усан үзмийн улаан лооль буюу интоорын улаан лооль нь тавагны хувьд өөр нэг сайн сонголт юм. Тагийг нь улаан лооль болгон солино.
Шарсан, эсвэл татсан мах, загас, шувууны махтай хүнсний ногоог үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 жижиг zucchini
- 2 том улаан лооль
- 1 жижиг сонгино
- 3 хумс сармис (зөөлөн татсан)
- 1/2 халбага кетер давс
- 1/2 халбага хатаасан
- basil
- 1/8 халбага шинэхэн гадаргууг хар чинжүү хийнэ
- 3 халбага
- нэмэлт онгон чидуны тос
- 8 унц үстэй бяслаг, хэрчиж байна
- Parmesan бяслагтай 1/4 аяга хэрчиж байна
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулааны зуух 350 F. хүртэл
- 2 фунт жигнэмэгээр жигнэх.
- Зүсчитийн төгсгөлүүдийг хайчилж, дараа нь Сквошыг 1/2-инчийн зүсмэл зүсмэлийг огтолно.
- Улаан лоолийг галд хувааж, 1/2-инч зузаантай зүсмэлүүд рүү нь зүсэж ав. Улаан лоолийн зүсмэл бүрийг дөрөв болгон хуваа.
- Сонгино хальсалж, сайтар хутгав .
- Том саванд zucchini болон улаан лоолийг нэгтгэнэ. Нилээд жижиглэсэн сонгино, татсан сармис, кетер давс, лаврын болон чинжүүтэй шүрших. Хүнсний ногоог сайтар холино. Чидун жимсний тосоор шиврээ бороо хийж, хүнсний ногоог хувааж хаях хэрэгтэй.
- Бэлтгэсэн таваг дээр хүнсний ногоогоо эргүүл.
- 25 минутын турш халаасан зууханд урьдчилан хатаана.
- Фонтина бяслагтай тосон түрхээд, Parmesan бяслагаар цацна. 10-15 минутын турш жигнэж байгаарай.
Зөвлөмж
- Fontina бяслаг бол үхрийн сүүгээр хийсэн бяслаг юм. Fontina бяслаг 1477 онд Италид гаралтай бөгөөд одоо гурван загвартай болжээ: Дани загвар, Италийн стиль, болон Шведийн стиль. Дани, Шведийн стиль нь бага зэргийн Италийн хэв маягаас ялгаатай бөгөөд бүх зүйл нь шорвог, амттай. Бяслаг сайн хайлж, сайн бяслаг иддэг.
- Хэрэв танд илүүдэл байгаа бол загакин хөлдөж болно. Сквошийг угааж, зүсээд, курсийг зүсээд буцалсан усанд дүрнэ. Бутархай буюу нимгэн зүсмэлийг 3 минут орчим хугацаагаар хутгана. Blanche зузаан зүсмэлүүд ойролцоогоор 6 минутын турш. Сквошыг хурдан мөсөөрөө хөргөөд, хөлдөөгч сав, уутанд битүүмжлэ. 3 сар хүртэл хугацаагаар хөлслөх; Хэрэв та вакуум лацдан холболтын системийг ашигладаг бол удаан хугацаагаар. Зуны Сквош, Зукчи нарыг хэрхэн илүү хөлдөхийг үзнэ үү.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 271 |
| Нийт өөх | 20 г |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 47 мг |
| Натри | 570 мг |
| Нүүрс ус | 11 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 13 гр |