Халуун ногоотой, butternut squash risotto нь өвлийн хүйтэн өдөр нарны гэрэл рүү авчир. Энэхүү жор нь цацагт хяруулын хэрэглээ боловч намрын улиралд боломжтой бол хулуу ашиглан өөрчилсөн өөрчлөлтийг мэдрэх боломжтой.
Халуун ногоотой butternut squash risotto жор Arborio будаа хэрэглэдэг. Хэрэв та илүү их хазаж үхэх эрсдэлтэй бол бид Carnaroli хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага нэмэлт онгон
- оливын тос
- 1 том сонгино (хальсалж, нилээд жижиглэсэн)
- 1 улаан шувууны нүд чинжүү (нилээд жижиглэсэн)
- 1/2 халбага шанцай
- 10 1/2 унци arborio risotto будаа
- 1 ширхэг цахирмаа (2 1/4 фунт стерлинг, хальсалж, 1 хэсэг болгон хуваасан)
- 1/2 аяга цагаан дарс
- 2 потланд ногооны нөөц (халуун)
- 4 хоолны халбага Parmesan (шинэхэн сараалж нэмсэн нэмэлт үйлчилгээ)
- амт нь давс
- амт нь чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Чидун жимсний тосыг өргөн саванд халаа. Сонгино нэмж, зөөлөн болгох хүртэл 4-5 минутын турш хоол хийнэ. Чили, шанцай нэмээд хутгана, 1 минутын турш хоол хийнэ.
- Будаа нэмээд бүх үр тариа тосоор бүрхсэн хүртэл хутгана, тэдгээр нь хөнгөн тунгалаг байх ёстой.
- Скрас нэмээд дарс нэмж, хурдан буцалгана. Хутгахад халуун цагт 2 ширхэг шанзыг нэмж хийнэ. 15-с 20 минутын дараа энэ нөөцийг бүрэн шингээнэ үү. Энэ удаад будаа, сквош зөөлөн байх боловч бага зэргийн "хазуулсан" хэвээр байна.
- Parmesan болон амтыг амталдаг. Рискотто 5 минутын турш байлгана. Дараа нь нэмэлт пармезаас халааж таваг дээр нь сараалж өгнө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 522 |
| Нийт өөх | 9 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 4 мг |
| Натри | 344 мг |
| Нүүрс ус | 97 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 11 гр |