Хар Bean Түүх

by Peggy Trowbridge Filippone

7000 настай хар шошны түүхийг судлаарай

Хар шош урт удаан хугацаанд Латин Америкийн олон соёлт тэжээлээр баялаг гол нэрийн хоол юм. Өнөөдөр хар шош нь дэлхий даяар олон соёлоор баялаг юм. Эдгээр шош амт, тэжээллэг чанараар дүүрэн байдаг. Олон хүмүүс эдгээр шошгуудыг оройн хоолны цагт хамт иддэг бол өглөөний цайндаа хар шош нэмэх нь таны бүтээмжийг нэмэгдүүлэхэд туслах болно. Хар шошны талаар бүгдийг мэдэж, дараах өгүүлэл дээр хоол хийх зарим зөвлөмжийг аваарай.

Хар шошны түүх

Phaseolus vulgaris гэж алдаршсан хар шош, Америк тивд оршдог. 500 гаруй төрлийн бөөрний шошны нэг болох хар шошыг яст мэлхий шош , түрс , загасны мах , фрагмулууд гэж нэрлэдэг. Эдгээр шош нь Төв болон Өмнөд америк хоолны дэглэмд голлох хүнсний зүйл болох 7000 жилийн өмнө буцаж ирсэн. Тэд Америк тивийн олон өрхүүдэд түгээмэл хоол хүнс хэвээр байна.

Хар буурцаг нь Америк тивд оршдог боловч дэлхий даяар алдартай болсон. Эдгээр шош нь орчин үеийн гоймонг хоолны онцлогт тохирсон. Лужана Cajun болон Creole хоолонд яст мэлхий шош нь гол нэрийн бүтээгдэхүүн болсон.

Хар Буур гэж юу вэ?

Бөөрний буурцагны хэмжээ нь 1/2-инчийн урттай, бөөрний шошны нийтлэг арай бага завь хэлбэртэй байдаг. Тэдгээр нь хар арьстай, цагаан төвтэй. Болж өгвөл, шош нь хүчтэй, бага зэрэг амттай амттай өтгөн бүтэцтэй байдаг.

Хар шошны эрүүл мэндэд тустай

Хар шош нь ихэнх хоолны дэглэмийн эрүүл сайн нэмэлт юм. Тэд уураг ихээр агуулагддаг тул ногоо, цагаан хоолтон хүмүүст онцгой сайн байдаг. Өндөг гэхээсээ илүү хар шош хэрэглэдэг зарим нэг веган борын жор байдаг. Өглөөний хоолондоо амттан идэх дуртай бол хар шош brownie бол эрүүл сайн сонголт юм.

Эдгээр шош нь боловсруулалтанд тусалдаг шилэн эдлэлээр дүүргэдэг. Эдгээр буурцагны эслэг нь таны холестериныг багасгахад тусална. Шош нь нарийн төвөгтэй карбон ба уураг бөгөөд энэ нь энгийн хүний биед агуулагдахаас илүү урт хугацааны турш бие махбодыг нь авахад хүргэдэг гэсэн үг юм. Энэ нь хоолны дэглэмд хэн ч хамаагүй сайнаар нөлөөлдөг. Тэд бас B6 шиг витаминаар дүүрэн байдаг.

Илүү ихийг идээрэй

Шош нь зарим хүмүүсийг хэтэрхий их шоконд оруулж болохоос зайлсхийх арга зам байдаг. Лаазалсан шош нь хуурай шошноос хоол боловсруулах замд илүү хялбар байдаг. Тэднийг хоол хийхээсээ өмнө шошголоо. Шар буурцаг гэх мэт давтамжтай эмүүд нь шошыг шингээхэд тусална.

Хар шош нь Өглөөний цай хоол

Таны өглөөний хоолонд хар шош нэмэх нь таны цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулахад тусалдаг учраас сэтгэлийн хөдөлгөөнөө сайжруулах болно. Энэ нь таны өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолон дээр байгаа буурцаг зэрэг нь үдээс хойш үдээс хойш нойрмоглож, ичмээр сэтгэлийн хөдөлгөөнөөс сэргийлэхэд тусалдаг гэсэн үг юм.

Хар шош:

Cookbooks

Өдөр бүрийн Bean