Энэ нь Мандарин, Дантеин, эсвэл Клементин уу?
Мандарин гэдэг заримдаа жүржний гэр бүлийн хамгийн амтат жимс юм. М mandarin улбар шар нь жүржийн жүржийн бага зэрэг харьцангуй жижигхэн. Хэрэв энэ нь Мандарин биш байсан бол стандарт жүрж байх байсангүй. Стандарт жүрж нь 75 хувь нь жүржний улбар шар, 25 хувь нь помоел байдаг.
Мандаринууд нь сегментүүдэд хуваагдан салад, хүнсний ногоо, үндсэн хоол, амттан зэрэгт ашиглагддаг .
Шинэ хальсыг идэх, үйлчлэх, идэх нь хялбар; Мандаринууд нь ихэвчлэн лаазалсан бөгөөд хөнгөн чихэртэй сиропоор хадгалагддаг.
Мандарины жүрж хаана ирснээ, хаана өсч хөгжсөн, мөн таны супермаркетын үйлдвэрлэлийн талбарт олдох зарим төрлийн талаар дэлгэрэнгүй үзэх.
Мандарин жүрж гэж юу вэ?
"Мандарин жүрж" гэдэг нэр томъёо нь цитрусын бүхэл бүтэн бүлэгт хамаарна. Citrus reticulata гэж ангилагдсан botanical бүлгийн энэ бүлэгт ерөнхийдөө сиссум, клементин, дани, зөгийн бал, пикси, бэрсүүт жүрж зэрэг сортууд орно. Ихэнх мандаринууд нь тэдний бусад цитрусын үеэс чихэрлэг амттай байдаг бол зарим төрлийн сорттой байдаг. Ихэнх мандаринууд нь жүржийн хальстай бөгөөд хальс амархан, дотроо салангид амархан тусгаарлагддаг. Үрийн болон үрийн бус сорт байдаг.
"Мандарин жүрж", "жүрж" гэсэн нэр томъёог ихэвчлэн АНУ-аас бусад оронд орлуулан хэрэглэдэг. Энэ нь мангарин бол мандарин жүрж боловч бүх мандарин жүржүүд нь манарины биш.
Tangerines нь Америкийн Мандарин дахь хамгийн түгээмэл төрөл юм. Марокко дахь Tangiers хотоос Европ руу экспортлогдож буй анхны Мандарин жимсний шүүсийг Марикер "tangerines" гэж нэрлэдэг.
Мандарин нь ариутгасан олон төрлийн жимс, жимсгэнэ нь бага, үрээргүй, АНУ-д маш их нэр хүндтэй болсон. Энэ нь хахаж цацах аюул бага учраас хүүхдүүдэд таалагддаг.
Мандарин жүржийн гарал үүсэл
"Мандарин" хэмээх нэр нь эртний Хятадын шүүхийн албан тушаалтнууд байсан Мандаринаас тод улбар шар өнгийн хувцас өмссөн гэсэн үг юм. Эдгээр амтат үр жимс нь Алс Дорнодын давуу эрхтэй ангиудад зориулагдан хадгалагддаг бөгөөд өнөөдөр тэд Мандарины жүрж гэж нэрлэгдэх өөр нэг шалтгаан болж байдаг. Хэдийгээр Хятадад 3000 гаруй жил тариалсан боловч мандарин жүрж Европ, Хойд Америкт XI зуунд хүрч чадаагүй байна.
Хятад улс дэлхийн хамгийн том тариаланч, хэрэглэгч бөгөөд жилд 12 сая тонн хураан авдаг. Испани, Турк, Бразил, Египет нь хамгийн түгээмэл үйлдвэрлэгчдийн нэг юм. Мандаринууд АНУ-д 600,000 тонн орчим, ихэвчлэн Калифорни, Техас, Алабама мужид ургадаг.
Мандарин бол өвлийн үр юм. Японоос Мандарин жүржүүд нь АНУ, Канад, Орос улсад Христийн мэндэлсний баяраар алдартай бэлэг юм. Мөн Азийн Цагаан сарын баяраар баялаг, хөгжил цэцэглэлтийг бэлгэддэг.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ
Nutritionally, бүх төрлийн мандаринууд нь ижил төстэй байдаг. Мандарин нь 50 калори байдаг. Энэ нь 2 грамм элсэн чихэр, 2 ширхэг сахар, элсэн чихэртэй тэнцэх хэмжээний өдөр юм. Мандаринууд нь naringenin, naringin, hesperetin, витамин-А , каротин, xanthins, lutein зэрэг флавоноид антиоксидантууд юм. Үнэн хэрэгтээ жүржийнхээс олон дахин их.
Антиоксидантууд таны амьдралыг хожимдуулж болзошгүй эрсдлийг бууруулдаг.