Энэ бол суралцах хамгийн хялбар Бартингийн техник юм
Чи хэрхэн сэгсэрч, хутгана гэдгийг мэддэг боловч коктейлийн жор уухыг уухад юу гэсэн үг вэ? Хэдийгээр зарим сонирхолтой bartending техник шиг сонсогдож байгаа боловч энэ нь үнэндээ хамгийн хялбар бөгөөд та аль хэдийн үүнийг хийж магадгүй юм. Энэ бол маш энгийн зүйл.
Чи яаж 'Build' ундаа вэ?
Ундаа барих нь найрлагатай шилэн саванд шууд найруулж хийнэ.
Үнэндээ, тийм ээ!
Энэ холилдсон аргыг холимог ундааны хамгийн энгийн хэрэглээнд хэрэглэдэг. Та үүнийг Жон Коллинс, Архи чанасан Tonic, Rum & Coke зэрэг олон алдартай ундааны ундаанууд дээрээс олно. Түүнчлэн Цагаан Орос болон Nutty Irishman зэрэг холимог ундаа хэрэглэдэг. Хэрвээ чи архи, холигчоор шил рүү шууд цутгаж байгаа бол ууж байна уу.
Холимог ундаа барихад жороор өгсөн дарааллаар найрлагыг нь нэмэхийг хүсдэг. Энэ нь таны архи дарс эхлээд дараа нь өөрчлөгдөж, дараа нь таны хувиргагч (ундаа, шүүс, сироп) дараа нь таны сод болон бусад өндөр концентрациудтай хамт дуусна гэсэн үг юм. Мэдээжийн хэрэг, цутгах дараалал нь мэтгэлцээний асуудалтай холбоотой бөгөөд наймаачин бүр өөрсдийн онол, зан байдлаа дагадаг.
Техникийн хувьд, та давхарласан ундаа барьдаг гэж хэлж болно. Гэсэн хэдий ч бид холимог ундааны хамт 'бүтээх' үгсийг (холимог ундаа шиг хольж ) хэрэглэдэг.
Цаашлаад холимог ундны хольцыг холих нь
Шилэн дэх ундаанууд нь ихэнх цагийг хутгахад хүргэдэг. Жишээ нь, та Bloody Mary-г барьж чадна , гэхдээ энэ халуун ногоо нь улаан лооль болон архины холимогтой бүрэн уялдуулахын тулд өдөөн хатгагдаагүй бол сайн биш юм.
Заримдаа та үйлчлэх шилэнд баригдсан холимог уухыг сэгсрэхийг хүсч болно.
Энэ нь Dirty Bird шиг өтгөн ундаатай байдаг . Тийм ээ, чи үүнийг өдөөж болно, гэхдээ энэ сэгсэрлийг энэ цагаан дарсыг илүү алдартай үеэл, цагаан оросоос тусгаарлаж байгаа нэмэлт хөөсийг нэмдэг.
Үүнийг хийхийн тулд найрлага бүрийг жорлонгийн дагуу шилэнд хийнэ.
- Та коктейл сэгсрэгчийн цагаан тугалган цаасыг шилэн саванд хийнэ.
- Бат бөхийг нь цагаан тугалга, шил хоёуланг нь (нэг гартаа нэг) барьж, найрлагыг нь холихын тулд бүхэлд нь сайн сэгсэрнэ.
- Шилэн талыг шилэн дээр тавина.
Энэ нь бага зэрэг бохирдолтой байж болно, ялангуяа цагаан тугалган цаастай нягт битүүмжлэхийг зөвшөөрдөггүй нарийн шилэн савнуудтай . Энэ нь хуучин загварын нүдний шил, шилний шилээр сайн ажилладаг боловч өндөр чанартай шилэн шилээр хийж болно. Хэрэв та үнэхээр болгоомжтой, богино хэмжээний сэгсэрлэгтэй бол энэ нь коллинсийн шилэнд ч мөн ажиллах боломжтой.
Холимог ундаа хийх
Барилга нь маш их (эсвэл аль ч) сургалт шаарддаггүй ч асгарахаас сэргийлж, зайлсхийх хэрэгтэй. Хэрэв та пивоны саванд хурдтай юүлүүр хэрэглэхийг хүсч байгаа бол жаахан дадлага хийх хэрэгтэй болно.
Энэ аргыг хэрэглэж байгаа хэд хэдэн ундаа энд байна.
- Long Island Ice Tea - Та таван ундаа шил рүү ороход энэ ундаа их хэмжээгээр цацна.
- Мумоса - Чамайг хольж хийдэг шампанскийн коктейлиудыг яг ийм дарааллаар бий болгох нь маш чухал юм.
- Tootsie Roll Shooter - Олон удаагийн ундаа нь бүх холимог техникийг алгасч бүтээхэд чиглүүлдэг.