Улаан лууван нь ихэвчлэн гол найрлагатай байцаа болох захын үүргийг гүйцэтгэдэг хүнсний ногооны нэг болох кимчи иддэг. Гэвч тэд өөрийн жорыг хүртэх хангалттай амттай байдаг.
Амттай байхын зэрэгцээ лакто-исгэсэн хоол хүнс, эдгээр улаан лууван даршилсан ногоо эрүүл пробиотик баялаг юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга ус (шүүсэн)
- 1 халбага давс (сайн эсвэл иодгүй давс)
- 1 фунт radishes (угаасан, иш, үндсийг нь хэрчсэн)
- 1 жижиг сонгино (хальсалж, нимгэн зүсмэл дотор хуваасан)
- 1 сармис сармис (хальсалж нимгэн зүсэгдсэн)
- Нэмэлт: 1/2 халбага улаан чинжүүний хальс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Шүүсэн усан дахь давсыг уусга. Ихэнх хотын цоргоны усан дахь хлор болон бусад химийн бодис исгэх процесст саад болох тул шүүж авсан усыг ашиглах нь чухал юм.
- Мушгираа навч, үндэсний ирмэгийг зүсэж зүснэ. Жуленныг тэдгээрийн хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан, эсвэл 1/8 инчийн тойрог болгон хувааж болно. Хүнсний процессорыг туршина эсвэл нимгэн зүсмэл ир энэ алхамыг илүү хялбар болгоно.
- Том саванд жижиглэсэн улаан лууван, хэрчсэн сонгино, сармис, улаан чинжүүний ширхэгтэй байцаа. Тэднийг цэвэр лаазтай шилэн саванд хийнэ.
- Бусад найрлагаар давсны уусмалыг хийнэ. Хүнсний ногоо, амтлагч дээр ямар ч агаарын бөмбөлгийг суллана. Давсны уусмалд хадгалсан бусад найрлагатай бүрэн хамрах ёстой. Хэрэв хоол хүнс давсны уусмалаас хөвдөг бол жижиг шилэн савтай усаар дүүргэнэ. Хэрвээ хүнсний ногоо давсны уусмалд хадгалагдаж байгаа бол тагийг нь таглаатай савтай хамгаалдаг .
- Ферм дээрээс жижиг саванд тавина. Энэ нь фермент эхлэхэд тохиолдож болох халилтыг барь. Өрөөний температурт 24-48 цагийн турш орхи.
- Таг эсвэл жижиг ваарны жинг авч, эхний 24 цагийн дараа даршилсан улаан лууваныг шалгана. Зарим бөмбөлгийг харах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь бага зэрэг исгэлэн үнэрийг боловсруулж эхэлнэ (даршилсан байцаа гэх мэт сармиснаас илүү хурц).
- Хэрвээ та radishes идэвжиж байгаа шинж тэмдгийг мэдэрснийхээ дараа савыг чиний хөргөгчийн хаалган дээр шилжүүлээрэй. Энэ нь хөргөгчийн дулаан хамгийн дулаан хэсэг бөгөөд өрөөний температураас илүү сэрүүн байдаг.
- Исгэж байгаа улаан лууванууд тэдгээрийг хийснээс хойш 2 долоо хоног идэхэд бэлэн байна. Хэрэв та сараас илүү хугацаагаар хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол савыг хөргөгчийн хаалганы дотроос биш хөргөгчийн сэрүүн хэсэгт шилжүүлэх хэрэгтэй.
ТАЙЛБАР: Хэрэв давс нь танд тохиромжгүй бол давсгүй лакто-исэлдүүлэх аргыг хэрэглэнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 21 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 159 мг |
| Нүүрс ус | 5 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |