Хорват-Сербийн паласкин бол нимгэн бинг юм. Тэд чанамал, жимс, амтат эсвэл бяслаг дүүргэж, өнхөрч байгаа бол тэд одоо palacinke (blintzes) гэж нэрлэдэг.
Унгарууд нь crepes palacsinta гэж нэрлэдэг, Польшууд нь naleśniki гэж нэрлэдэг, литвачууд тэднийг далдалсан гэж нэрлэдэг, Украйнууд тэдгээрийг далдалга гэж нэрлэдэг, Румынд энэ бол clatita. Үндсэн жороор маш бага ялгаатай байдаг тул энэ palacinke batter жор нь бүгдэд хангалттай.
Юу хэрэгтэй байна
- Palacinke Batter:
- 1 аяга гурил (бүх зориулалттай)
- 1 том өндөг (зодуулсан)
- 1/2 халбага давс
- 1 халбага сахар
- 1 аяга сүү (бүхэлд нь)
- Амтат бяслаг дүүргэлт:
- 1 фунт бяслаг
- 3 унц тос бяслаг (зөөлрүүлсэн)
- 2 халбага хоолны дэглэм
- 1/4 аяга сахар
- 2 том өндөг (бага зэрэг зодуулсан)
- Шилдэг:
- 8 унц цөцгий
- 1 том өндөгний шар (зодуулсан)
- 2 халбага сахар
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн саванд чихэрлэг бяслаг дүүргэх найрлагатай нэгтгэнэ. Хэрвээ та тайвшруулж хийвэл амрах, хучих, хөргөгчинд хийнэ.
- Холигч эсвэл хүнсний процессор дээр зуурмагийг холимог хүртэл холино. Цавуу руу шилжүүлж, хуванцар боолтыг таглаж, 30 минутын турш амрахын тулд шингэнийг гурилаар шингээж өгнө.
- 2 унцитай шанагатай тэнцүү хэсгийг цөцгийн тос, тосоор бүрсэн nonstick skillet руу зуурагчийг гаргаж аваарай. Бөгжний ёроолыг бүхэлд нь хамрах хүртлээ хутгана. Күүкийг бага зэрэг хүрэн, доороо хүрэн хүрэн хүрэн хүртэл тавина. Гэрлийн хүрэн хүрэн хоёр талыг эргүүлж, хоол хийх. Эдгээр алхамуудыг алхам алхмаар хийх урамшууллын зааврыг үзнэ үү.
- Үрсэн цаас эсвэл илгэн цаасыг аваад үлдсэн зуурмагийг давтан хийж, палекинкийг шаргал өнгөтэй цаасан дээр эсвэл давирхайгаар тусгаарлана. Энэ үед палакинкийг нэн даруй 1 минутын турш хэрэглэж болно.
- Хадгалалт бүрийг 2 хажуу тийш нь тавина.
- Дулааны зуух 350 градус хүртэл байна. Шаварлаг буюу илгэнээр бүрсэн жигд хуудсан дээр паласинкийг дүүргэ. Бүх шилдэг найрлагатай, сайтар хутгах, дүүргэсэн паласкинегийн дээд хэсэгт тархах. 20 минутын турш жигнэх.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 792 |
| Нийт өөх | 46 гр |
| Ханасан өөх тос | 20 г |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 758 мг |
| Натри | 1,135 мг |
| Нүүрс ус | 52 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 42 гр |