Испаний будаа, шош зэрэг олон аяганд агуулагддаг Испанийн хоол хийх талбайд шош байдаг. Олон төрлийн Испанийн хүнсний жор нь жилийн туршид хэрэглэхэд тохиромжтой шош юм.
Шар буурцаг гэж нэрлэдэг шош нь маш эрүүл байдаг. Тэд өөх тос багатай, кальци, кали зэрэг шим тэжээлээр дүүрэн байдаг. Мөн уураг агуулдаг.
Испаний шош, цагаан будааны таваг нь махгүй байдаг энгийн, амттай хоол юм. Өдөрт идэх хоолны хувьд хамгийн тохиромжтой бөгөөд хоолны дэглэмд махыг хязгаарлах, эсвэл махгүй хоол идэхийг хичээдэг бол энэ нь илүү тохиромжтой. Цагаан будаанд идэх нь нэг аяганд бүхэл бүтэн хоол хийдэг. Испани болон бусад цагаан будааны аягатай олон төрөл байдаг. Энэ төрлийн жороор эхлээд хэдэн төрлийн шош, цагаан будааны хоолыг хамгийн сайн таашаал аваарай.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 кг хуурай шош (хаалга, хар, улаан, ягаан)
- 2 том хумс сармис
- 1 булан (лаврын) навч
- 2-3 цөцгийн тос. оливын тос
- 1 шар сонгино
- 1 улаан чинжүү чинжүү
- 1 Tbsp. цагаан гурилыг нь цайруулаагүй
- 1 Tbsp. Испани чихэрлэг амттай
- Давстай амт
- 2 аяга цагаан будаа
Үүнийг хэрхэн хийх
- Шаварыг том саванд хийж, усаар бүрхэнэ. Буурцагыг шөнөдөө нэвт гаргахыг зөвшөөрнө үү.
- Буурцагнаас усыг зайлж, цэвэр усыг саванд хийнэ. Шар буурцагны дээр 1 орчим инчийн ус байгаа эсэхийг шалгаарай. Усаа буцалгана. Баярын навч нэмнэ үү. Дулааныг багасгаж, дунд зэргийн гал дээр сэгсэрнэ.
- Сонгино болон улаан чинжүүг жижиг хэсгүүдэд байлгана. Сармис хумсаа дөрөв болгон хувааж болно. 2-оос 3 халбагат чидун тосыг хайруулын тавган дээр хийж, дунд зэргийн халаана. Тагийг нь халуун хийж, сонгино, чинжүү, сармис болон хүрэнгүүт ойролцоогоор 5 минутын турш нэмнэ.
- Сонгино бөөрөнхийтэй бол гурил нэмээд холино. Шар буурцагны тавган дээр шөл саванд 2-оос 3 халбага нэмээд хайруулын тавган дээр холино. Энэ "амтат жүрж" дээр пикрик халбага нэмээд сайтар холино. Бөөрний саванд нэмээд хутгана.
- Буурцагтай байхдаа цагаан будаа бэлтгэ.
- Бяслаг зөөлөн байлгахын тулд үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй. Давс нэмнэ. Пүрэн савыг тогтмол шалгаарай. Та шош руу ус нэмэх хэрэгтэй байж магадгүй. Зарим нь шөлтэй илүү шөлтэй шошгуудыг илүүд үздэг бол бусад нь зузаан буурцагтай хоолыг илүүд үздэг. Та хүссэн шөлийн зузаанаас шалтгаалан тохирох хэмжээгээр усыг тохируулж болно.
- Цагаан будааны орой дээр аяга тавган дээр шошны хольцыг үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 686 |
| Нийт өөх | 10 г |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 304 мг |
| Нүүрс ус | 125 гр |
| Эмийн Fiber | 20 г |
| Уураг | 26 гр |