Сайн талх, цөцгийн тосыг хайрладаггүй хүн бараг байхгүй. Энэ бол ертөнцийн атаархал, олон зууны туршид Их Британийн талбайнуудыг бүтээсэн эдгээр амтат хоолнуудын нэг юм. Энэхүү жор, сүү, цөцгий, өндөг, дэвтээсэн талхыг зууханд ердөө 40 минутын дотор хөнгөн, хөнгөнцагаан шиг тахиа болгон хувиргадаг.
Эдгээр төрлийн амттануудын талаар хамгийн сайн зүйл бол цагаан талх үлдээдэг хамгийн сайн арга бөгөөд энэ нь маш хэмнэлттэй хоол юм.
Энэ жорыг Италийн panettone, croissant, brioche, хүрэн, талх, Халуун загалмайгаар хийсэн болно. Үнэндээ ямар ч талх таны амтаас хамаарч өөр өөр байж болно, магадгүй хүнд харанхуй талх байна. Арга нь аль ч хэрэглэсэнтэй ижил байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 унци / 55 гр цөцгийн тос (өрөөний температур)
- 10 зүсмэл талх (зөөлөн цагаан эсвэл хүрэн, хөндлөн диагналаар тайрах)
- 1/2 аяга / 55 г
- алтан үзэм (эсвэл sultanas)
- 1/4 халбага самар (шинэхэн сараалжтай)
- 1/4 халбага шанцай
- 1 1/2 аяга / 350 мл сүү
- 1/4 аяга / 50 мл хүнд тос
- 2 том өндөг (чөлөөт хүрээ)
- 4 халбага цагаан элсэн чихэр
- 1 халбага ванилийн ханд (доорхи өөрчлөлтийг үзнэ үү)
Үүнийг хэрхэн хийх
- 355 F / 180 С-ийн зууханд халаана. Grease цөцгийн тос багатай 1/1 литр таваг.
- Үлдсэн цөцгий талхны гурвалжинг нэг талыг тараана.
- Хоолны суурийг хучсан гурвалжин талх, цөцгийн тал дээр давхилна. Дараа нь алтан үзэм / манжийн талыг талхны дээгүүр жигд тарааж, бага зэрэг самар, шанцайтай шүрших хэрэгтэй. Энэ давхаргыг дахин нэг удаа, эсвэл таваг дүүргэж, дээр нь үзэм дээр дуусгах хүртэл давтана.
- Саванд зөөлөн сүү, тосыг халааж, буцалгаад болохгүй. Хойш тавьж.
- Дунд зэргийн дулаан саванд хийж, элсэн чихэр, ванилийн хандыг өнгөт гэрэлтэй, цэлмэг, цардуул хүртэл 3 халбага хийнэ. Сүүг бүхэлд нь нэмэгдэх хүртэл халуурч, халуунаар нь (халуун биш) сүүг өндөг дээр хийнэ.
- Бүх шингэнийг нэмэгдэх хүртэл талхыг удаан, жигд холино. Талхыг шингэн рүү зөөлөн дараарай. Элсэн чихэртэй үлдсэн халбага нь гадаргуу дээр 30 минут байлгана.
- 30 минутын дараа халуун зууханд пуржид 40-60 минутын турш жигнэж, гадаргуу нь алтан хүрэн, курс сайн өсөж, өндөг тогтоодог. Халуун үйлчил.
Тайлбар: Талх, цөцгий курс нь халуун зууханд хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хучигддаг. Энэ нь бас амттай хүйтэн бөгөөд үдийн цайны хайрцагт тохиромжтой том шаргал өнгөтэй болдог.
Өөрчлөлт
Нунтагаа хувааж, үрийг нь хутгана. Халаахаас өмнө сүү, тосыг үрээр нэмнэ. Зодуулсан өндөгнөөс сүүг чанаж эхлэхээс 5 минутын турш уусвэрийг нь тайлаарай.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 296 |
| Нийт өөх | 17 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 188 мг |
| Натри | 137 мг |
| Нүүрс ус | 27 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 9 гр |