Энэ бол шарсан чанасан жигнэмэгийн энгийн жор юм. Та өөрийн сонголтоор тунхууны эсвэл өвслөг цөцгийтэй хамт хийж болно. Сайхан амттай төмс, шарсан төмстэй нухаштай хамт үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 (4-5 кг) хавирганы мах шарна
- 2 халбага чидун тос
- 2 хумс сармис, нимгэн хэрчсэн
- 1 халбага кетчи эсвэл далайн давс
- 2 ширхэг том ширхэгтэй газрын хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн өндөр дулааныг урьдчилан халаахын тулд шууд бус махыг бэлтгэх.
- Хөнгөнөөр оливын тосоор шарах шүүгээ арчина.
- Дотор нь шарсан махыг жижигхэн зүсмэлүүд хийж, сармисны зүсмэлүүдийг байрлуулна.
- Шар давс, чинжүү, мах шарна.
- Бүх талаасаа бэлтгэсэн махыг 3-4 минутын турш тус бүр дээр хийнэ.
- Шаржигнах сэрүүн хэсгийг халааж, 1 1/2 цагийн турш хоол хийхийг зөвшөөрдөг буюу дотоод температур 135-140 F (57-60 C) хооронд дунд зэргийн ховдолд хүргэхийг зөвшөөрнө.
- Дуртай эгнээ рүү чанаад нэг удаа халааж аваад 10 минутын өмнө сийлбэрлэнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 693 |
| Нийт өөх | 36 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 16 гр |
| Холестерол | 252 мг |
| Натри | 1,122 мг |
| Нүүрс ус | 6 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 82 гр |