Ялгаа нь мэдэгдэж байгаа нь гурилын хамгийн чухал хэсэг юм
Энэ нь доош бууж ирэхэд шууд болон шууд бусаар шарах хоёр арга байдаг. Эдгээр аргууд нь таны хэрэглэж байгаа махбодын төрөл, эсвэл таны хоол хийж байгаа зүйлийн зузаантай харьцуулахад бага байдаг. Ямар аргыг хэрэглэх, түүнийг хэрхэн хийх талаар мэдэх нь асар их griller байх нь маш чухал хэсэг юм.
Шууд түүж бэлтгэх нь хоол хийх хамгийн энгийн, энгийн арга юм.
Хоол хүнсийг чанаж эсвэл шарсанаар шууд халааж байна. Үүнээс хялбар байж болох уу? Шилэн аяганд хийх үндсэн нэг төрөл байдаг. Шууд хоол хийх нь хоол хийх хамгийн эртний арга юм. Та мах, мод болон галаар хийж болно. Энэ нь хоолыг хоол хийхэд шууд өртдөг. Энэ өдөр, нас нь бид хоол хийх төхөөрөмжтэй байна. Энэ таг нь хоолыг шарсан эсвэл шатаасан эсэхийг тодорхойлдог. Тагыг таглаад дулааныг нь хадгалж, бүх хоолыг бүгдийг нь идэхийг зөвшөөрдөг.
Хайруулын тогоо хэрэглэхийг төсөөлөөд үз дээ. Шатаагч дээрх хайруулын тавган дээр шууд халааж хэрэглэдэг. Хайрцагтай шууд холбогддог хүнсний хэсэг нь хоол хийх явдал юм. Одоо таглаад таглаад тавь. Хайрцагтай шууд холбоотой хүнсний хэсэг нь хурдан хоол хийх боловч таг болон дотор тал нь тагийг дулаацуулж байгаа тул хоол хийхэд бэлэн байдаг. Үүнтэй адил зарчим нь махыг идэх явдал юм.
Тагыг нээж, дулааныг нь хоол хүнсний ёроолд хооллодог. Тагыг нь таглаж, таглаад халааж, дээд талыг нь хооллодог. Мэдээжийн хэрэг, чи хоол хийх цагтаа эргэлт хийж байх хэрэгтэй. Харин тагныхаа доор та хоол хийх цагийг багасгаж, тагийг нь түрхсэнээс түргэн төв рүү түргэн хооллоорой.
Шууд дулаанаар хооллодог хоол хүнс нь уламжлалт гурилан бүтээгдэхүүн юм: steak, burgers, загасны филе гэх мэт. 2 инчээс бага зузаантай бүх зүйлийг шууд гурилаар чанаж болгосон байх ёстой. Эдгээр нь ихэвчлэн хурдан хоол хийх , халуун мах шарах түргэн хоол хийхэд ашиг тустай зүйл юм. Тагийг нь дээш доош нь тавихын тулд ерөнхийдөө доошоо явахыг хүсч байна. Тагийг нь шарах цорын ганц шалтгаан нь таглахад маш их хэрэгтэй зүйл юмуу эсвэл маш хурдан хоол хийх явдал юм.
Ямар ч том хүнсний зүйл, эсвэл махны хасах 2 инчээс илүү махыг шууд бусаар шарсанаар бэлтгэх хэрэгтэй.
Шууд бус гуриллах нь шууд гурил хийхээс илүү жигд юм. Энэ арга нь "гал" -г хоол хийх газар хажуу тийш барьсан байхыг шаарддаг. Хэрэв та ердийн шатаах зуухны талаар бодох юм бол шарахын хагасын тал дээр шарагчыг асаах хэрэгтэй. Энэ бол халаалттай тал юм. Дараа нь халаалтгүй тал дээр шууд бусаар халааж, тагийг хаахыг хүссэн хоолоо тавь. Хөргөлт, цацрагийн дулаан дараа нь хоол хийх болно.
Хоол хүнсийг шатаах зуухнаас шууд халаахгүй тул жигд жигд байх бөгөөд ил гарахад шатаах магадлал бага байдаг. Мэдээж хэрэг, энэ нь илүү удаан хоол хийх болно гэсэн үг юм.
Хоол хийх энэ аргыг зөвхөн хоол хүнсээр арилгаж чаддаг байх ёстой, нүүрс нь зөвхөн хий шиг хийдэг. Нүүрс шатаах зууханд шарсан талбайн аль нэг талыг барьж , нөгөө талд нь хоол хийх хэрэгтэй. Нүүрсээр шарахдаа шууд бусаар хоол хийхдээ би үргэлж галыг барьж байхдаа хамгийн сайн хийдэг ба дараа нь халуун нүүрсээ нэг тал руу шилжүүлэх жижиг төмөр хүрз эсвэл үүнтэй төстэй хэрэгсэл ашиглана.
Мэдээжийн хэрэг, гал барихад олон боломж бий. Хийн шатаах зууханд гал асаахад та хязгаарлагдмал байдаг. Дээрхи зурган дээр шарилжууд нь идэвхгүй эсвэл идэвхгүй байх зуршилтай. Шууд бусаар шатаах зууханд шууд залгахад хэтэрхий халуун байдаг тул энэ нь хоол хийх температураас хамаарна.
Гэсэн хэдий ч нүүрсээр шууд бус бүх төрлийн гал түймэр гарах боломжтой . Нүүрс нь дунд хэсэгт хуримтлагдан, захын ирмэг дээр байршуулсан хоол, нүүрсний ирмэг нь дунд, хоол хүнс дундуур, нүүрсний тал нь талд байж болох юм.
Хэрэв та жижиг хийтэй зуух, зөвхөн нэг шарагчтай бол яах вэ?
Шууд бус гурил хэрэглэхэд хэрэгтэй багаж хэрэгсэл нь дуслын тогоо юм. Энэ нь хүнд цутгамал төмөр тогоо эсвэл хөнгөн цагаан тогоо юм. Энэ тогоо нь хоол хийх талаар төлөвлөж байгаа хоол хийх сараалж дор сууна. Хэрэв та нэг шарах зууханд байгаа бол дуслын тогоо дундуур нь шууд хооллож байх ёстой. Душгуурын тогоо нь халалтаас зайлсхийж, шууд бус хоол хийхэд шаардагдах зайг үүсгэдэг. Дуслах тогоо нь хоол хүнсэнд хэрэглэж байгаа дээжийг бүгдийг нь барьж, шарахдаа цэвэр байлгахад тусална.
Миний хэлж байгаагаар, та шууд бусаар шатаж болохоос өмнө гадаргуу дээр шатаах аливаа зүйлийг шууд шатаадаг. Үүнд 2 инчээс дээш зузаантай мах, шувууны аж ахуй, мах шарах гэх мэт махыг таслана.