Тодорхойлолт: Нэгдүгээрт, энэ үгэнд нийтлэг хүлээн зөвшөөрөгдсөн хоёр тодорхойлолт бий гэж хэлье. Эхлээд шарсан мах нь удаан хугацааны туршид галд өртсөн гал дээр удаан чанасан амьтан (ихэвчлэн гахай) агуулсан бүхэл (эсвэл сайн хэсэг) хоол хүнс юм. Barbecue нь Barbecue (анхны тодорхойлолт) тэмдэглэх, идэхийн тулд хүмүүс цугладаг үйл явдал эсвэл цугларалт юм.
Эдгээр нь ихэнхдээ ямар ч толь бичигт олдох тодорхойлолт юм.
Гэсэн хэдий ч, өнөөдөр шарсан махыг утаа, утаа багатай, удаан хугацаагаар шаарддаг хоол хүнс бэлтгэх үйл явц юм. Махны аргаар сонгож авсан махнууд нь гахайн мах, хавч, хавирга, хонины мах, бүх гахайн мах, үхрийн мах, гахайн мах зэргээр хязгаарлагдахгүй. Шарсан мах нь хоол хүнсээр үйлчлэх үйл ажиллагаа юм.
Мэдээжийн хэрэг, энд хүмүүс шатаах зуухны утсаар ярьдаг. Хүмүүс гамбургер, халуун нохойд шарсан махаар үйлчлэх болно гэж хэлдэг хүмүүсийг сонсдог. Үнэн бол зөвхөн шарсан мах, хоол хүнс, цаг хугацаа, хоол хүнс, нөхөрлөл гэсэн цорын ганц тодорхойлолт юм. Шарсан мах нь хүмүүсийг хамтдаа авчирч аз жаргалтай болгодог. Шарсан мах нь сайн цаг, найз нөхөд, заримдаа хоол хүнс юм.
Мөн түүнчлэн: Cookout
Шилжүүлэн өгөх: BBQ, Bar-B-Que, Barbeque, Bar-BQ, Que, Q