Энэ бол гайхалтай fajitas гайхалтай жор. Энэ нь цэвэр жинхэнэ биш байж болох ч энэ нь гайхамшигтай хоол иддэг. Өөрийн дуртай тос, цөцгий, guacamole гэх мэт өөрийн дуртай тосыг сонгон ав.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт / 450 г жигнэмэг эсвэл дугуйны steak нимгэн (1/4 инч) туузан хуваасан байна
- 1/4 аяга / 60 мл
- Шохойн шүүс
- 2 халбага / 30 мл цагаан цуу
- Улаан, ногоон хонхны чингэлэг бүрт урт тууз болгон хувааж авна
- 1 том сонгино цагираг руу хуваасан
- 1-2 хумс сармис, татсан
- 1 халбага / 5 мл хар чинжүү
- 1 халбага / 5 мл далайн давс
- 1 халбага / 5 мл Зөөлөн чинжүү нунтаг
- 1/2 халбага / 2.5 мл cayenne (заавал биш)
- 1/2 халбага / 2.5 мл cumin нунтаг
- 12 гурил тортилла
- 2 халбага / 30 мл cilantro навч, ойролцоогоор жижиглэсэн
Үүнийг хэрхэн хийх
Холимог шохой, сармис, цуу, хар чинжүү, улаан чинжүү нунтаг, cumin, cayenne, давс холино. Steak тууз нэмэх, хуванцар боолтыг нэмж, 1-4 цагийн турш хөргөгчинд байлгана. Өндөр дулаан хүртэл өндөр халах махыг урьдчилан халаах хэрэгтэй. Хөнгөн цагаан тугалган дээр хоёр дуслыг ус хийж, бүгдийг нь хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боосон болгоно. Шарсан талхны сэрүүн хэсэгт байрлуулж, хоол хийх үед нэг удаа эргүүл. Өндөр дулаан дээр махыг нь сагсанд байрлуул.
Халах дулааныг багасгах (нүүрс хэрэглэж байвал нүүрсээс хол зайд шилжих) ба хонхны чинжүү, сонгино нэмнэ. Махыг дуртай болгохын тулд хийж, амтат чинжvv зөөлөн зөөллөж эхлэв. Шарилж, зүсмэлээс дээд cilantro-ыг аваад тортилла дээр цөцгий болон guacamole-тай үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 4027 |
| Нийт өөх | 105 г |
| Ханасан өөх тос | 39 г |
| Unsaturated Өөх | 25 гр |
| Холестерол | 87 мг |
| Натри | 9,657 мг |
| Нүүрс ус | 623 гр |
| Эмийн Fiber | 46 гр |
| Уураг | 135 гр |