Ихэнх хүмүүс kebabs-ийг үхрийн мах, хүнсний ногооны дүрд тоглоход санагдана. Загасны хувьд, ямар ч шанаган дээр маш сайн нэмэлт болдог.
Энэ жор нь "амттай" амтыг хадгалахын зэрэгцээ загасны амтыг авчирдаг амттай загас marinade юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт. загас (сэлэмfish, halibut, эсвэл хулд загас)
- 1/3 аяга
- оливын тос
- 3/4 аяга нимбэгний шүүс
- 1 халбага dill
- 1 халбага цагаан цуу
- 1 өргөст хэмх
- 1 төрлийн сонгино
- 2 улаан чинжүү
- 1 литр интоорын улаан лооль
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хоолоо идэхээс 2 цагийн өмнө загасыг хүйтэн усаар зайлах замаар бэлтгэнэ. Пат хуурай цаасан алчуураар хатаана. 1 инч куб хүртэл хуваах Хойш тавьж.
- Маринад хийхэд чидун тос, нимбэгний шүүс, dill, цагаан цуу холино. Marinade том хөлдүү уутанд хийж, загас нэмнэ. Загасны сайн marinade бүрсэн эсэхийг шалгаарай. Хоёр цагийн турш хөргөгчинд хөлдөөсөн уут байрлуулна.
- Загасны махыг хольж хутгана. Өргөст хэмхний талыг тал хувь нь 1/2 инч ширхэг болгон хувааж хийнэ. Өдөрт сонгино хайчил. Улаан чинжүүг 1/3 хэсэг болгон хувааж ав. Хойш тавьж.
- Marinade-аас загасыг зайлуул. Marinade хаях.
- Амтаар тохирсон kebabыг цуглуулна. Олон хүн мах, хүнсний ногоо зэргийг хослуулан хэрэглэдэг. Энэ хослол нь бүхэлдээ хувийн сонголт юм. Энэ нь хоол хийхэд нөлөөлөхгүй.
- Хэрэв та ган ёроолыг хэрэглэж байгаа бол загасны тос, хүнсний ногоог нэмж өгөхөөс өмнө тосон тосноосоо тосонд хийнэ. Тэдгээр нь илүү хялбар, амархан унтрах болно.
- Хадгалах газрын тосыг хөнгөнөөр хийнэ. Хажуу тал бүрийг 4-6 минут эсвэл загасны ширхэгтэй салаатай байлгана.
- Цагаан будаа дээр үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 472 |
| Нийт өөх | 22 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 136 мг |
| Натри | 195 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 53 гр |